春からスタート
新スパイス料理講座
「スパイスの旅」
５つのスパイスで美味しいエスニック料理を作ろう～
３/１６ ・４/２０ ・５/１８ ・６/１５
金曜日 １０：００－１３：４５ （試食終わり次第自由解散）
（単発受講もOK！）
はい(笑)
【内容】
ガラムマサラを作る８種類のスパイス＋２つのキースパイスの中から
５種類の組み合わせで、
４回に渡り全く違ったテイストの、美味しいエスニック料理を作りましょう。
お土産スパイス付♡
こんなお悩みありませんか？
・スパイスを買ったけど、こんなに沢山使い切れない‥
・スパイスを入れると味が強すぎる。うまくまとまらないな‥
・どのタイミングでいれるんだっけ？
・同じ料理しかできない
‥スパイスの個性を知っていれば、
あなたがよく使われる調味料と同じように
お気軽に扱うことが出来て便利です。
エスニック料理が作れるとお料理の幅がぐんと広がります。
しかもスパイスには沢山の効能があって、
インドではちょっとした不調の時には、
一家の母がその知恵で家族を健康へ導くんです。
あなたの台所もキッチンファーマシーに変身させてみませんか？
※続けて開催予定のスパイスの旅２(５講座)と、自由制作日(１回)を修業しますと、全１０回で、スパイス料理講座修了証を発行いたします。
◆スパイス基本のテーマ
１．ひとつひとつのスパイスの個性（香り・味・特徴・効能・使い方）を知る
２．相性の良いスパイスと組み合わせや、そのスパイスに合う素材を学ぶ
◆使用するスパイス
クミン・コリアンダー・フェネグリーグ・ブラックペッパー・シナモン・カルダモン・フェンネル・クローブ・ターメリック・チリ
上記の中から５種類を使用いたします。
◆メニュー（多少の変更がある場合もございます）
３月：フィッシュボール、スパイスアップルスープ、グリーンチャツネ、香菜サラダ、ホットアップルワイン
４月：野菜ビリアニ、鶏のオレンジ煮、アボカドサラダ、さつまいもハルワ、カルダモンティー
５月：豆カレー、卵のスパイス焼き、茄子オイル焼き、チャパティ、カチュンバル、フェネグリーグティー
６月：魚カレー、アスパラシーフードグリル、ターメリックライス、浅漬けサラダ、フェンネルティー
◆参加費
各回￥４,５００－
※前払い制になります。ご予約の方は、下記ボタンよりお進みくださいますようお願いいたします。
◆持ち物
・エプロン
・布巾
・筆記用具
美味しいスパイスの使い方がごろごろ出てきますよ～
楽しみにしていてくださいね♡
お問い合わせは
mail@yogaprana.jp
携帯 080-6151-8376
よろしくお願いいたします。
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