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リフトアップ笑顔トレーナーで
歯科衛生士ケアマネのサチです。
加齢とともに唾液の分泌量が減り
口の中が乾燥しやすくなります。
🔴口の中でパサつきやいものは、
唾液を吸い、高齢者にとっては特にパサつきが危険になります。
クッキー、せんべい、パン、ゆで卵、のりなど
🔴口の中でバラバラになりやすいもの
まとまらず飲み込みづらいです。
ひき肉、ブロッコリー、きざみ食
🔴粘着性が高い
唾液と混ざると、飲み込みにくい。
ノドに貼りつきやすい。
餅、ごはん
🔴弾力がある
噛み切りにくい
ソーセージ、きのこ
🔴丸い
吸い込んで気道を塞ぎやすい
ミニトマト、豆類
🔴硬い
噛み切りにくい
貝類、エビ、イカ
🔴硬さや切り方によっては詰まりやすい
りんご、梨
🔴水分量が非常に少ない食べもの
ふかし芋、ポテトサラダ、固ゆで卵
貼りつきにくい『おもち』を買って食べてみました。
袋から出してすぐ食べられるます。
これは、よもぎですが
普通の白い『おもち』もあります。
参考までに。
さて、
特に詰まりやすい食べ物
1.お餅
2.刺身
3.寿司
4.魚の骨
5.りんご
6.かまぼこ
7.海苔、わかめ
8.こんにゃく
9.ゴマ、豆類
10.カステラ
水分量の少ないものは、水や飲み物と一緒に食べ
マヨネーズなどを使用することで
まとまりやすく、飲み込みやすい柔らかさ、水分量に調整する。
詰まりやすいものは小さく切って食べる。
一口量を、少なめにする。
ゆっくりよく噛んで食べる
食べながら話さない。（一旦、飲み込んでから話す）
食べる楽しさ、いつまでも♡