こんばんは🌙
さちゃんです。
最近家にいることが多いので、
外の寒さがあまり分からずパーカー1枚で
買い物に行ったら凍えました😂
そんな、
寒い日に身体の内側から温まるメニューを
今日は紹介したいと思います✨
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▼辛旨麻婆豆腐
【材料】(二人分)
・鶏ひき肉 100g
・豆腐 300g
・醤油 大さじ1/2
・豆板醤 大さじ1/2
・酒 大さじ1/2
・砂糖 小さじ１
・鶏がらスープの素 小さじ１
・にんにくチューブ 5㎝程度
・生姜チューブ 5㎝程度
・水 100㎖
・水溶き片栗粉 適量
(片栗粉小さじ１：水50㎖くらい)
・ねぎ(お好み) 適量
・山椒(お好み) 適量
【作り方】
①ポリ袋に鶏ひき肉と調味料(醤油～生姜チューブ)をいれて混ぜる
(もみもみするとラクです！)
②フライパンにごま油を引き、①を水分がポロポロになるま炒める
③水と切った豆腐を加えてグツグツするまで煮る
④豆腐が崩れない程度に軽く混ぜて、水溶き片栗粉を投入
⑤とろみがついてきたら完成！
(お好みでネギや山椒など加えても◎)
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市販の素で作る麻婆豆腐もおいしいですが、
自分で作る麻婆豆腐の方が好みの辛味にできるので好きです♡
美味しく作るコツは…
・豆腐が崩れないように触りすぎないこと
・水溶き片栗粉がダマにならないように薄めに溶くこと
です！
このレシピはピリ辛なので、ご飯とも相性抜群！
寒いこの時期に身体の中からじんわり暖かくなる
麻婆豆腐はおすすめなので、
ぜひお試しください！
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