食事で子どものスポーツを支えるママのための
アスリート料理教室Ⓡのさっちんです。
子どもの才能を
最大限にのばす食事を
５か月でマスター
健康/スポーツ/お勉強
身体に優しい自然を生かしたお料理は
すべての夢の実現に繋がります
＜みるみる身体が変わる無料メール講座＞
今月のアスリートワンプレート料理教室
開催しました～
今月は
心肺機能強化
免役強化
の食材が多く使われるメニューです
ビタミン、ミネラルなどの一般の栄養学だけでなく
その食材のもつ薬効力を知ると
お料理がとても意義のあるものに感じて
やる気がわいてきます
自然の恵みって
本当に不思議です
そして
通ってくださっている生徒さん達からは
「嫌いで食べなかった食材でも、先生のレシピで作ると
食べるようになってびっくり！！」
とのお声もいただき
お料理の幅が広がってくださっていること
とても嬉しく思います～
今月は
オレンジや茶色系の
秋を感じられるワンプレート料理になりました
●秋色ポタージュ
秋の食材をたっぷり盛り込んだポタージュ
エネルギ―源にもなり
栄養価も高く、消化に優しい
塩と食材の旨みのみで作るので
とても優しく味わいのあるスープです
●チキンナゲット りんごソース
疲労回復食材★鶏むね肉のお料理
家庭で手作りすると安心
柔らかくて、優しいお味で
いくらでも食べる美味しさです
ケチャップ、マスタードをつけたり
りんごソースもとても合います
生のりんごの酵素が
たんぱく質の分解を助けてくれます
サクッと揚げ焼き
パンケーキみたい（笑）
●帆立ときのこのクリーム蒸し
帆立はタウリンが含まれる
肝機能強化食材
エネルギーを作る肝臓は
アスリートにとってもとても大切な臓器です
きのことネギと一緒に蒸すだけで
とっても美味しいお料理になります～
身体を潤す食材なので
バターでソテーしたり
シチューに入れたり
秋から冬にかけて、おすすめの食材です
材料を入れて、調味料を入れて蒸すだけ簡単！
●さつまいもの昆布煮
昆布たっぷり～
教室に通うようになってから
昆布・海藻類をたくさん食べるようになって
「便通」がかなり良くなったという生徒さんがたくさん！！
昆布類のミネラルは
身体に吸収されやすいと言われているので
アスリートにはとてもおすすめの食材です
さつまいもの繊維も
腸を整えてくれます
お弁当にもおすすめです
●小松菜と人参のくるみ味噌和え
小松菜も人参も
色の濃い緑黄色野菜
免役強化に繫がります
くるみは
心肺機能強化食材でもあり
炎症や痛みを抑えるオメガ３脂肪酸を含みます
●柿クリームチーズサラダ
今の旬
柿は、ビタミンA、Cの含有量が果物の中でも
トップクラス
エネルギー源にもなるので
アスリートの補食にもおすすめ
これは居酒屋で出てきたお料理をヒントに
考えたお料理（笑）
ワインや日本酒に合いますー
●抹茶豆乳ゼリー
抹茶の栄養がすごい
ぜひぜひ、デザートに抹茶を使ったり、お抹茶を飲んでみてください
今回は抹茶を
スーパーのものではなく
お茶屋さんで購入いたしましたら・・・・
風味も色も濃厚な
とても美味しい贅沢なゼリーに仕上がりました
３時のコーヒーを
お抹茶に変えるのがマイブーム
身体がすっきりします★
秋の根菜類や果物もたっぷり
盛り付けタイム～
撮影タイム～
いただきます～
生徒さん達は
子どもさんのサポートだけでなくて
高齢になったご両親のことでも大忙し
母、嫁、娘
3つの役割をやりくりされているとてもお忙しい世代の方ばかり
そんな中でも
「絶対行きたかったので」
「旦那さんも行ってきたら！と言ってくれた」
「癒されに来ています」
「月I回のこれが楽しみで頑張れる」
「さっちん先生に聞いてもらいたい話があった」
「さっちん先生が趣味です（笑）」
今月は特に嬉しいお言葉をたくさんいただくことができて
そんなに熱い思いで来ていただけていること
感謝感謝の想いでいっぱいになりました
わたしは
すっかり子育て卒業して、両親も元気で
毎日楽させてもらっているから
今は、どんどん与える側
大変な毎日の中にも
自分を癒したり、悩みを打ち明けたり、美味しいものを食べたりして
少しでも元気になれる場所になれるように
頑張っていこう
と
わたしも元気をたくさんいただくことができました★
ありがとうございます
来月のワンプレートの予約も始まりました！
募集中の料理教室
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健康食とアスリート食
栄養学もお料理も全部学べる人気講座
アスリート料理アドバンスプランナー養成講座
（通学・オンライン・動画）３コースあり
２０２２年９月スタートクラス開催中
（修了生の成果はコチラ▽）
◆野球
教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり
息子の体は見違えるように変化しました。
◆サッカー
私がしっかりした知識を学ぶことで
子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。
◆水泳
わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。
工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高！」って言ってくれました
(講座期間中に自己best更新)
◆サッカー、陸上
自然とお菓子を食べる量も減り
『まごわやさしい』を実践しているおかげで
試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが
今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
◆陸上
レシピが娘や家族にも大好評で
ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。
(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)
◆陸上
嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり
お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。
(講座期間中に自己best更新・全中出場)
◆アメフト
無理なく、質よく、１０キロの体重増量に成功
ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。
◆バレー
肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。
◆サッカー
試合の日の食事を、習ったように工夫をしたら
最後までスタミナがもち
はじめての「ゴール」を決めることができました。
その日から自信ができたようで
積極的なプレーができるようになりました。
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アスリート料理と練習日記
能勢電鉄畦野（うねの）駅下車徒歩５分
新名神高速川西ＩＣより車で５分