サクッとできる1品料理~夏野菜のミートボール煮込み~ | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

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アスリート料理教室Ⓡのさっちんです。

 

  

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暑い日の長い時間の練習

 

 

帰ってきてからも

身体のほてりがとれなくて

熱が身体の内に、こもっているな~と感じることがあります

 

 

そんなときのおすすめなのが

夏野菜をたっぷり使った

煮込みのスープ

 

 

トマトナス

身体にこもった熱を排出してくれます

 

 

トマトの酸味には

食欲増進効果があり

喉の渇きを潤してくれます

 

 

 

クローバーサクッとできる1品料理

夏野菜のミートボール煮込み

1~2人分

トマト(中2個)、茄子(1本)、ズッキーニ(1本)

乱切りして鍋に入れる。

 

牛ミンチ肉(200g)に、塩麹(大さじ1)こしょうを加えて練り

3㎝幅ほどの団子に丸める。

 

③野菜の上に、肉団子を載せて、白ワイン(50ml)を回しかけて

蓋をして中火にかける

※強火だど野菜の水分が出る前に焦げるので火加減に注意

 

④煮立てば、弱火にして蓋をして15分ほど煮込む。

野菜の水分が出てきてスープになります。

 

※お好みでこしょうや、粉チーズをふりかけても

 

※ミンチ肉を、鶏ももミンチ肉にかえても美味しいです★

 

 

 

●野菜をざっくり切るだけ

 

●調味料は、塩麹と白ワインとこしょうだけ

 

●ミートボールはシンプル

卵も玉ねぎ炒めも繋ぎも何もなし!!

 

 

こんなざっくり簡単ミートボールでも

とっても美味しいウインク

 

 

 

 

 

 

 

 

暑~い日に

たくさん走って

くったくただった日に・・・・・

 

 

前の日から作っていたこのスープを飲むと

みるみる元気が出てきました~照れ

 

 

やっぱり

食事の力ってすごいビックリマーク

 

 

 

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◆野球

教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり

息子の体は見違えるように変化しました。

 

◆サッカー

私がしっかりした知識を学ぶことで

子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。

 

◆水泳

わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。

工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高!」って言ってくれました

(講座期間中に自己best更新)

 

◆サッカー、陸上

自然とお菓子を食べる量も減り

『まごわやさしい』を実践しているおかげで

試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが

今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
 

◆陸上

レシピが娘や家族にも大好評で

ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。

(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)

 

◆陸上

嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり

お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。

(講座期間中に自己best更新・全中出場)

 

◆アメフト

無理なく、質よく、10キロの体重増量に成功

ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。

 

◆バレー

肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。

 

◆サッカー
試合の日の食事を、習ったように工夫をしたら
最後までスタミナがもち
はじめての「ゴール」を決めることができました。
その日から自信ができたようで

積極的なプレーができるようになりました。

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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

電車能勢電鉄畦野(うねの)駅下車徒歩5分

車新名神高速川西ICより車で5分

車阪神高速池田線池田木部より車で15分*駐車場完備
(詳細はご予約の方に直接お伝えしております。)

 

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担当講師:奥田佐智子

アスリートフードマイスター1級
野菜ソムリエプロ
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