食事で子どものスポーツを支えるママのための
アスリート料理教室Ⓡのさっちんです。
子どもの才能を
最大限にのばす食事を
５か月でマスター
健康/スポーツ/お勉強
身体に優しい自然を生かしたお料理は
すべての夢の実現に繋がります
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今月のアスリートワンプレート料理教室
始まりました
気温がどんどん上がり
梅雨に入ると
じめじめ蒸し暑くもなりますので
身体の水分の代謝を
整えていきたい時期です
必要な水分をちゃんと細胞内に吸収し
余分な水分や老廃物はしっかり排出する
そんな身体を作るために必要なのが
食材から摂取する水分です
食事に含まれる水分には
ビタミン・ミネラルが含まれ
それぞれの食材の薬効力も取り入れることができます★
今月の食材には
水分代謝を整えてくれたり
滋養強壮力の高い食材を
たくさん使っています
●黒米ごはん
●あさりとタコの滋養スープ
●カリカリ鶏むね肉のトマトソース
●サラダ昆布と山芋のみょうが酢和え
●晩柑とキャベツの塩麹和え
●たっぷりきのことふわふわチーズ卵
●紫蘇くるみ味噌
●豆乳黒ごまぷりん
●あさりとタコの滋養スープ
あさりとタコは滋養強壮食材
水分代謝を整える薬効力も高いので
夏場に積極的にとりたい食材です
トマトと玉ねぎを加えて
食材の水分だけでできるスープは
とても味わい深く滋養強壮力があり
元気もりもりになれます
●カリカリ鶏むね肉のトマトソース
疲労回復食材
鶏むね肉
固くパサついてしまいがちですが
ちょっとの工夫で
柔らかくジューシーに仕上げることができます
簡単すぐにできるトマトソースをかければ
クエン酸がとれて
さらに疲労回復効果も高く
ごちそう風にも見えます
●サラダ昆布と山芋のみょうが酢和え
昆布を細切りして乾燥させた
サラダ昆布は
戻すと色が綺麗で柔らかくとても食べやすいです
もずくやわかめでも代用できます
昆布類のミネラルは体内に吸収されやすいと言われており
夏の暑い時期
昆布類をどんどんお料理に取り入れていくのがおすすめです
甘酢につけた
長芋とみょうがは
まとめてたくさん作っておくと
いろいろなお料理のトッピングとして
活用できます
●晩柑とキャベツの塩麹和え
生のキャベツと
フレッシュな柑橘類を
シンプルな味でいただきます
酵素やビタミンＣが摂取できる
夏向けの和えものです
●たっぷりきのことふわふわチーズ卵
きのこ類をたっぷり
サッとワイン蒸ししておくと
たくさん食べることができます
エネルギー変換を助けてくれるきのこ類は
運動量が増えてきたときには
しっかり摂りたい食材です
それをふわふわに焼いた
チーズ入り卵と合わせると
とっても美味しくいただけます
●紫蘇くるみ味噌
紫蘇には
カルシウム、鉄なども含まれ
食欲増進、殺菌作用などもありますので
夏の強い味方の食材です
たっぷり紫蘇が食べれて
くるみでオメガ３脂肪酸もとれる
アスリートなご飯のお供です
ごはんがもりもり進みます
●豆乳黒ごまぷりん
黒ごま
は滋養強壮食材！！
豆乳やゼラチンでたんぱく質も補給！
栄養がとれるデザートでほっこり癒されます
生徒さんが持ってきてくださった「グミ」を添えたら
とても映える一皿になりました
ワンプレートに夏野菜が入ってくると
色が鮮やかになります
暑くなる前に
しっかり体調整えて
夏の練習も頑張っていきましょう～
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◆野球
教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり
息子の体は見違えるように変化しました。
◆サッカー
私がしっかりした知識を学ぶことで
子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。
◆水泳
わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。
工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高！」って言ってくれました
(講座期間中に自己best更新)
◆サッカー、陸上
自然とお菓子を食べる量も減り
『まごわやさしい』を実践しているおかげで
試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが
今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
◆陸上
レシピが娘や家族にも大好評で
ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。
(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)
◆陸上
嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり
お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。
(講座期間中に自己best更新・全中出場)
◆アメフト
無理なく、質よく、１０キロの体重増量に成功
ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。
◆バレー
肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。
◆サッカー
試合の日の食事を、習ったように工夫をしたら
最後までスタミナがもち
はじめての「ゴール」を決めることができました。
その日から自信ができたようで
積極的なプレーができるようになりました。
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気ままなお料理と練習日記
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