サクッとできる1品料理~アスパラチャンプル―~ | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

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食事で子どものスポーツを支えるママのための

アスリート料理教室Ⓡのさっちんです。

 

  

子どもの才能を

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5か月でマスター!!

 

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毎度おなじみの

生徒さん達から大人気レシピ

「ゴーヤチャンプルー」

アスパラ版です★

 

 

このチャンプルーレシピは

豚肉、厚揚げ、卵

3つのたんぱく質が摂取できる

アスリート食

 

 

ゴーヤを使うとビタミンCがプラスできて

たんぱく質の吸収が高まります。

 

 

ゴーヤのない季節なら

他のお野菜で

代用して作ると良いのですむらさき音符

 

 

今の季節なら

旬の

アスパラガス

 

 

アスパラギン酸が

疲労からくるだるさを取り除き

乳酸の分解を促してくれます

 

 

豚肉のビタミンB1と合わせて

疲労回復バッチリのお料理が出来上がりますよ★

 

 



クローバーサクッとできる1品料理

●アスパラチャンプル―
【材料2人分】

豚ロース(バラでも)薄切り肉200g

厚揚げ60g

アスパラ4本

卵2個

 

 

① アスパラは、斜め薄切りにする。

 

③ 厚揚げと豚肉は1㎝幅に切る。

 

④ フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉、厚揚げを炒める

 

⑤ 続いてアスパラを入れ、サッと炒めて塩・こしょうで味をつけて一度お皿に取り出す。

 

⑥ 卵はといて、塩麹(小さじ1)、砂糖(大さじ1)で味をつける。

 

⑦ フライパンを熱し、オリーブ油を入れて、強火で卵を流す。

 

⑧ ふんわり混ぜて、半熟になれば⑤を戻して全体を混ぜる。

 

 

卵が半熟くらいのところで

仕上げていくと

ふんわり美味しくなります★

 

 

 

ベルゴーヤチャンプルーは動画があります

 

 

 

 

青ねぎを使うと、ねぎチャンプルーウインク

 

 

 

ピーマンを使うと、ピーマンチャンプルーウインク

 

 

定番料理に

しちゃってみてくださいね~ニコニコ

 

 

 

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①アスリートの基本の食事と献立の考え方

②疲労回復のための食事

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⑤故障を予防する食事

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(修了生の成果はコチラ▽)

 

◆野球

教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり

息子の体は見違えるように変化しました。

 

◆サッカー

私がしっかりした知識を学ぶことで

子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。

 

◆水泳

わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。

工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高!」って言ってくれました

(講座期間中に自己best更新)

 

◆サッカー、陸上

自然とお菓子を食べる量も減り

『まごわやさしい』を実践しているおかげで

試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが

今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
 

◆陸上

レシピが娘や家族にも大好評で

ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。

(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)

 

◆陸上

嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり

お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。

(講座期間中に自己best更新・全中出場)

 

◆アメフト

無理なく、質よく、10キロの体重増量に成功

ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。

 

◆バレー

肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。

 

◆サッカー
試合の日の食事を、習ったように工夫をしたら
最後までスタミナがもち
はじめての「ゴール」を決めることができました。
その日から自信ができたようで

積極的なプレーができるようになりました。

詳細はこちらをクリック

 

 

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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

電車能勢電鉄畦野(うねの)駅下車徒歩5分

車新名神高速川西ICより車で5分

車阪神高速池田線池田木部より車で15分*駐車場完備
(詳細はご予約の方に直接お伝えしております。)

 

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担当講師:奥田佐智子

アスリートフードマイスター1級
野菜ソムリエプロ
市民ランナー

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