サクッとできる1品料理~塩だけで作るチキンのポトフ~ | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

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塩だけで作るチキンのポトフ
簡単すぎて美味しくて驚きのポトフです~照れ

 

 

 

ぜひぜひ覚えておくと

とっても助かります照れ

 

 

チキンとお野菜から旨味がでるので
塩だけでおどろきの美味しさになるのですむらさき音符

 



クローバーサクッとできる1品料理

●塩だけで作るチキンのポトフ

①鶏もも肉に塩を揉み込んで30分おく。
※塩は肉300gにつき、大さじ1くらい
※揉み込んで2、3日保存しておいてもいい

 

 

②お肉の水分をふきとり鍋に入れて
好みの野菜とひたひたのお水を入れて火にかける

 

 

 

 

③煮立てば蓋をして弱火で20~30分ほど煮る
お好みで黒こしょうをふる

 

 

 

 

 

写真では
小玉ねぎ、小かぶ、ベビー人参を使いました。

小さな新じゃががあれば使いたかったなぁ。

 

 

 

 

大きなものなら

一口サイズに乱切りするとよいです。

 


仕上げには別茹でしたいんげん豆を入れました。
キャベツレタスなどをいれても美味しいです。

 


大根蓮根を入れるのもおすすめです。

 

 

鶏もも肉を、豚ロース肉にしても作れます★

ベーコンウインナーを加えると

味にアクセントがつきますウインク

 

 

マスタードを添えるのもおすすめです。

いろいろ応用を楽しんでみてくださいね。

 

 

 

 

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◆野球

教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり

息子の体は見違えるように変化しました。

 

◆サッカー

私がしっかりした知識を学ぶことで

子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。

 

◆水泳

わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。

工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高!」って言ってくれました

(講座期間中に自己best更新)

 

◆サッカー、陸上

自然とお菓子を食べる量も減り

『まごわやさしい』を実践しているおかげで

試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが

今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
 

◆陸上

レシピが娘や家族にも大好評で

ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。

(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)

 

◆陸上

嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり

お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。

(講座期間中に自己best更新・全中出場)

 

◆アメフト

無理なく、質よく、10キロの体重増量に成功

ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。

 

◆バレー

肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。

 

◆サッカー
試合の日の食事を、習ったように工夫をしたら
最後までスタミナがもち
はじめての「ゴール」を決めることができました。
その日から自信ができたようで

積極的なプレーができるようになりました。

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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

電車能勢電鉄畦野(うねの)駅下車徒歩5分

車新名神高速川西ICより車で5分

車阪神高速池田線池田木部より車で15分*駐車場完備
(詳細はご予約の方に直接お伝えしております。)

 

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担当講師:奥田佐智子

アスリートフードマイスター1級
野菜ソムリエプロ
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