サクッとできる1品料理~トンテキ~豚肉で疲労回復 | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

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アスリート料理教室Ⓡのさっちんです。

 

  

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土日の練習のリカバリーに
絶品トンテキはいかがでしょう~照れ


土日の練習に疲れがでたら
月曜日からはリカバリーの食事


豚肉のビタミンB1を摂取できる
厚切り豚ステーキの
簡単美味しそうなレシピですウインク



クローバーサクッとできる1品料理

トンテキ


①豚ロース厚切り肉は
脂身のあるほうから、切り込みを2㎝ほどいれて、塩こしょうする。
※余裕があれば、米粉、片栗粉などお粉をつけると旨味が閉じ込められて、とろみもでる。



②フライパンにオリーブ油を熱しお肉を中弱火で焼く。
※あればニンニク薄切りも加える
※中弱火くらいで焼くと柔らかい





③片面に火が通れば裏返して、少し焼いてから、余分な油をふきとり、ソースを入れて煮詰めていく。





●ソース(お肉1枚につき)
酒、醤油、砂糖、ウスターソース、ケチャップ全て各小さじ1
隠し味に酢を数滴入れても!

 

 




 

厚切り肉を1枚ジューっと焼くと

ご馳走風に見えて

元気ももりもりになりそうですウインク

 

 

しっかり食べて

傷ついた筋肉を修復してゆきますよむらさき音符

 

 

 

 

 

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◆野球

教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり

息子の体は見違えるように変化しました。

 

◆サッカー

私がしっかりした知識を学ぶことで

子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。

 

◆水泳

わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。

工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高!」って言ってくれました

(講座期間中に自己best更新)

 

◆サッカー、陸上

自然とお菓子を食べる量も減り

『まごわやさしい』を実践しているおかげで

試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが

今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
 

◆陸上

レシピが娘や家族にも大好評で

ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。

(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)

 

◆陸上

嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり

お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。

(講座期間中に自己best更新・全中出場)

 

◆アメフト

無理なく、質よく、10キロの体重増量に成功

ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。

 

◆バレー

肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。

 

◆サッカー
試合の日の食事を、習ったように工夫をしたら
最後までスタミナがもち
はじめての「ゴール」を決めることができました。
その日から自信ができたようで

積極的なプレーができるようになりました。

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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

電車能勢電鉄畦野(うねの)駅下車徒歩5分

車新名神高速川西ICより車で5分

車阪神高速池田線池田木部より車で15分*駐車場完備
(詳細はご予約の方に直接お伝えしております。)

 

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担当講師:奥田佐智子

アスリートフードマイスター1級
野菜ソムリエプロ
市民ランナー

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