サクッとできる１品料理～バンバンジー（棒棒鶏）～

 

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食事で子どものスポーツを支えるママのための

アスリート料理教室のsacchinです。

子どもの才能を

最大限にのばす食事を

５か月でマスター

健康/スポーツ/お勉強

身体に優しい自然を生かしたお料理は

すべての夢の実現に繋がります

きゅうりの美味しい季節に

ぜひ作りたいお料理

夏の暑いときにも

食がすすみます★

きゅうりを細かく切るタイプのレシピが多いですが

大きめに切るのも

緑が映えて美味しそうに見えます

サクッとできる１品料理

●バンバンジー（棒棒鶏）

【２～３人分】

①鶏もも肉２枚は、半分に切り、水気をふき

塩・こしょうを揉みこみ

生姜の薄切り、青ねぎの青い部分などと一緒に

しばらくおく。

②鍋に①を入れ、酒大さじ３を加えて火にかけ

煮立てば蓋をして弱火にして１０分ほど蒸し煮する。

そのまましばらく置いて余熱で火を通す。

③きゅうり２本は、包丁で皮をところどころ向き

４㎝幅くらに切り、さらに縦に４等分して

塩を揉みしばらく置く。

④でてきた水分をふき取り

塩・こしょう・ごま油で味をなじませる。

⑤器にきゅうりを盛り、１㎝幅に切った鶏肉を載せる。

ソース

白すりごま大さじ４

醤油大さじ１と１/２

砂糖小さじ４

酢小さじ２

ごま油小さじ４

ラー油少々

※むね肉で作るとあっさりとした仕上がりに

※冷やしても美味しいです

鶏肉で

たんぱく質とビタミンB6（筋肉の合成を助ける）

きゅうりのビタミンCとセットでとることで

故障予防に繫がります

胡麻をたっぷり！！

カルシウム、鉄分補給にも！！

夏のアスリート食です

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◆野球

教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり

息子の体は見違えるように変化しました。

◆サッカー

私がしっかりした知識を学ぶことで

子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。

◆水泳

わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。

工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高！」って言ってくれました

(講座期間中に自己best更新)

◆サッカー、陸上

自然とお菓子を食べる量も減り

『まごわやさしい』を実践しているおかげで

試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが

今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
 

◆陸上

レシピが娘や家族にも大好評で

ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。

(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)

◆陸上

嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり

お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。

(講座期間中に自己best更新・全中出場)

◆アメフト

無理なく、質よく、１０キロの体重増量に成功

ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。

◆バレー

肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。
 

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◇開催場所◇

兵庫県川西市キッチンスタジオ

阪急電鉄川西能勢口駅乗り換え

能勢電鉄　畦野（うねの）駅下車　徒歩５分

新名神高速　川西ＩＣ　より車で５分

阪神高速池田線　池田木部　より車で１５分　*駐車場完備
(詳細はご予約の方に直接お伝えしております。)

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担当講師：奥田佐智子

アスリートフードマイスター１級
野菜ソムリエプロ
市民ランナー

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