先日、尾張旭市の「麺屋 聖 ～Kiyo～ 尾張旭店」に おじゃましました
いなやさんを後にしてやって来たのは近くのこちら、麺屋 聖さんです
この日は連食になります
当初はいなやさんだけで十分と思い帰ろうとしたんですが、
以前この近くに新しいお店が出来た事をサボが言ったのをおかんが思い出し、
折角だから行きたいと言うのでおじゃまする事になりました
サボは半年振りでおかんはこれが初おじゃまになります
いなやさんからくるまで数分、オープンの１０分前に到着
まあ、お腹に余裕はありましたが流石に近すぎるのはちょっとですね
この日のサボのオーダーは、
「真竹 （８８０円）」
以前は普通にお勧めの淡竹をいただきましたから今回はその一つ上の（？）
こちらをいただく事にしました
以前お寄りより醤油が味わえる一杯だそうですが・・・
それでは一口、
スープを口にして、貝出汁から来てるんだと思うんですが結構な出汁感
意外と前に出てますね
そしてスープの色合いからは想像できないような不思議な甘味
醤油なのになんで甘味を感じるのかなと思い、
卓上にブラックペッパーを探しましたが、卓上にはなにも置いてなく
そのままいただく事になりました
麺は中太の手もみされたような少し縮れた麺
以前よりやや軟めにも思いましたが、モチモチっとした食感は変わらずです
３枚のレアチャーシューは肉の旨さを感じ、１本の穂先メンマは筍の様な味
後半は甘さあるこのスープにも慣れて、
この日２杯目になるこの一杯もあっと言う間に完食しました
おかんのチョイスは、
「淡竹 （８８０円）」
今日のおかんの一言、
「貝出汁が良く効いたスープも良く、麺も縮れ具合がおかん好みだったし
久し振りの穂先メンマも良かったかな」と 言ってました
美味しかったです ごちそうさまでした！
住所：愛知県尾張旭市上の山町山畑３１２１－１
営業時間：平日：午前１１時～午後２時４５分、午後５時３０分～午後９時３０分
土日祝：午前１１時～午後９時３０分
定休日：無休
駐車場：完備
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