Ｓ．Ａ．Ａ．Ｆ． surｆ&caｆe -89ページ目
定休日に、
山の日という祝日🎌かぶり
という事で、
海へ
（笑）
行く予定ではなかったのですが、
ちょいと足を伸ばせば
もしかして。。。という
"そそのかし"にノッて…
その予感がド正解！
空き空き
なのに、1173（笑）
なのですが、
最近欠席続き海活のワタシには、
ちょっとｫ…
ちょいと、
有り余るサイズの様な(^◇^;)
しかも次第に、
寸法が、大きく成長してる様な？
ま、いろんなスタイルで
海水と戯れて遊び…
遊ばれました（笑）
たまには
お日様に、海水に
当たらないとね。
海上から
富士山🗻見えてたので、
山の日🙌
そして、全国的に
盆ホリデースタートですかね！
お店は通常営業です。
スイーツに
ほろ苦カラメルの
お得意プリン🍮を用意してます。
お近くにお越しの際は
是非お立ち寄りください♪
お待ちしてまーす！
💙
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いつでも、受付中です！
お気軽にお声掛けくださいマセ。
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NEW!!【UKULELE challenge】
7月23日（土）
16:30∼18:00
UKULELE未体験
スーパー初心者
ちょっとやってみたい
興味がある
このような方、ぜひ！
UKULELEはこちらで御用意しています
ケーキセット付3,000円
【UKULELE SATURDAY】
7月23日（土）開催予定
少人数制
120分 4,000円
FOOD＆DRINK付きの休憩タイム
全く触ったことのない初めてサンから
自己流独学初心者サン
コツを教えてもらってスキルアップしたいサン
お問い合わせお待ちしております
ご質問等もお気軽に！
※foodは
テイクアウト対応可能です
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★正規取扱★
DEADKOOKS/JOISTIK
egoistasurfboard
SKILLZHIGHsurfsuits
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surf＆cafe
名古屋市千種区神田町２－３
052-725-8868
木・日定休日
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―あなたのサード・プレイスとして
居心地の良い場所として
コミュニケーションの場として
そして、
新しいきっかけや
繋がりがありますように
店のチビ冷蔵庫が
不調です・・・
月曜来てみたら、衝撃の・・・
「常温庫」に。。。
「不要にぃ～～なりましたぁ～～・・・
かわいいサイズ冷蔵庫
ございましたら
ひと声おかけください(笑)」
そして
店に着くなり、土砂降り！
間一髪、ずぶ濡れ回避。
今日の運を
ここで使い果たしてないことを
祈る(￣▽￣;)
湿度高めですが、
今週も頑張って、乗り切りましょ。
ジャンバラヤ
チキンソテー添え
今回、トマト缶を使って、
BBQソースを自作。
なかなかいい味のものが
出来上がりました。
野菜とソーセージを加えた
炒めジャンバラヤ。
スパイスの香りも効いています。
ハーブ系スパイスで味付けた
チキンソテーを添えて
お肉とごはんの
ジャンバラヤプレートになりました。
テイクアウトも承ります。
ポテトとベーコンの
ジェノベーゼパスタ
緑色も鮮やかなジェノベーゼソース。
クルミや、ニンニク、オリーブオイル等
バジルの青汁みたいなね(笑)
やはりこの季節に
味わいたいソースです。
きのこ、カリッと香ばしベーコンとポテト、
仕上げにチーズを振って、
これこれ、この味、
という感じでしょうか！
ごはんパントーストも、
間違いなく、合いますネ！
今回のスープは、
トマトのスープ
トマトジュースベースに、
玉ねぎ、茄子、オクラ入り。
野菜多めのメニューですが、
スープも野菜多用です。
今週のスイーツは、
引き続き
レモンムースケーキ
甘酸っぱいムースケーキは
夏のデザートとしては、
正解◎
と思います！
もしかすると・・・
今週早々から
お盆ホリデーの方も？
いらっしゃる？
当店は、
変わらず営業予定です。
お近くにお越しの際は、
ぜひお立ち寄りください。
ぼけ～～～っとしていたら、
「喝～～～！」
でも入れに(笑)
今週もお待ちしています♥
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仕込みをコツコツこなして、
さーて、SUNDAY SURF!
と思っていたのだが、
ナシ。。。
(前記事参照）
自然相手なので、
自分の予定に沿った
コンデイションには、ならねース
(;^_^A
ということで、
考え事しつつ、
残りの仕込み。
あ、掃除も。
10年以上、、、13年か(笑)
長くメニュー考え、作ってきていても
これだ！！！っていう
固定のレシピにたどり着くものは
そんなに多くはない、というのが事実。
(私の場合は？かな）
同じものを作っていても、
ふと、あ、こうしようとか、
いじりたがりで(;'∀')。
しかし、このごはんパン、
形は変わったりしても、
レシピは固定。
食感も、扱いやすさも、ベスト。
最近は、コッぺパン型
トーストでの調理しやすさ、
食べやすさでも、いい感じに思います。
他にも、固定レシピはプリン
これも、口触り、硬さも
ベスト。
ちょい苦めのカラメルが、
甘いだけでなく◎
固定レシピ物は、
All自分好み、自分の好きな味を追及し
たどり着いたもの。
メニューに登場した際は、
ぜひ、試していただきたい
おすすめの味です。
明日から登場の
ジェノベーゼソースパスタも
毎夏登場のパスタソース
たっぷりのバジル使って手作りで、
こちらもほぼ固定レシピ。
好きな人も多いソースです。
ごはんは、ジャンバラヤ。
ハーブシーズニングで焼いたチキンと一緒に。
市販のBBQソースではなく、
手作りのBBQソース使います！
セットになるのは
トマトジュース使った
スープです。
おひとり様、少人数のお客様が
ほとんど。
大型店と違い安心、
とはいえ、
今までと変わらず、
感染予防に気を付けつつ
安心営業に努めます！
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先日の日曜日
そして平日の水曜日
楽しみました^ ^
富士山の見えるポイントは
やはり最高に気持ちがいいです
明日は波無さそう…
ゆっくり休んでまた来週かな＾＾
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Stop the WAR ✋
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なんでも
お腹いっぱい食べるお年頃は
通り過ぎたお年頃(笑)
適量であることが
体調にとって
とても大事だと
強く実感しております。
周知の事実、ですか。(笑)
好きなものでも、
アイスやケーキでも
ちょっとだけ、
それで満足できるお年頃に。
身体から、
「そんくらいにしとけ」サインが
出されるようになった、
出されていることに
気付けるようになったのかも
(￣▽￣;)
ということで、
お店でも
スイーツは
小ぶり推奨。
Coffeeに
ちょこっとスイーツで、休憩。
Coffeeを
美味しくいただくための
アシスト役、みたいなね。
夏だけに
爽やか系がよさげなので、
レモンムースケーキ
小さくカットしたスポンジを
ボトムに埋め込んだ、
甘酸っぱいレモンのムース。
ちょいハチミツたらして。
アイスコーヒー
アイスティーにも◎
疲れた時には、
甘くして飲みたい時も・・・
アイスコーヒーには
コーヒー氷と黒蜜
アイスティーには
紅茶風味のシロップで
ただ甘いだけじゃない味で、
味が薄まらない工夫を。
FOODのみならず
SWEETS、ＤＲＩＮＫ系も
小さい店ならではの
手作り、手間暇惜しまず
やってます。
おやつタイムも
お待ちしていま～～す！
見た目<味
モットーのおやつ
が売り(笑)
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暑くないが、
雨ザーザー☔️
⚡️もおまけ。
水害のニュースは
他人事でないので
(近所に小さい川あるし)
落ち着かないな。
(1階だし)
ウィルスに、
熱波に、
大雨に
時々台風に、
ワヤだわ。
こんな時は
黙々と…
サブレを焼きました
(^◇^;)
ココアマーブルサブレ
サックサクで
🙆♀️
相変わらず、見た目
冴えない、映えないけど、
味ヨシです。
フレーバーも色々やれそう。
しっとりクッキーもいいけど、
このサクサク食感のサブレ、
夏でも良いです。
あ、アイス挟んでも良いかも
(๑･̑◡･̑๑)
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夏は、野菜の種類が豊富で
あれもこれもと、
使いたくなって、目移り(笑)
お肉も、魚も、
特にこだわりなく食べるのだが、
量的には、野菜多めが好きで、
店メニューも
野菜多く使用傾向アリ。
野菜と一緒で
お肉も魚も美味しさ増して
野菜も
お肉、魚と一緒に食べることで
美味しさ増し増し、
と思ってマス！
今週も、
いつも通り
野菜多めで。
玉ねぎと焼き豚の甘辛丼
焼き豚は、じっくり時間をかけて
しっとりとろとろ食感に仕上げました。
男飯！！的焼き豚丼
とはちょい違いまして(笑)、
玉ネギを炒めてのせて、
焼き豚、ウズラ卵、カイワレ、
焼き豚作成時の甘辛たれを
ツツーーっとかけて、
最後に、挽き立て花椒
これがいい香り！
肉も野菜も美味しい丼
テイクアウトも承ります！
ツナのトマトソースパスタ
今回は、トマトソースを作る際
隠し味に味噌を投下
コクのあるソースになってます。
しっかり味のトマトソース、
ツナとナスを合わせて。
ナスと味噌は好相性。
トマトと味噌も好相性！
ツナはどっちにも好相性(笑)
仕上げに、大葉のオイルソースかけ。
ごはんパントースト(+100円）も
好相性ですぜ(笑)
今回は、
冬瓜のスープ
夏と言えば冬瓜
それ自体は、スーパー淡白味(笑)
それゆえ、何の味にも染まるヤツ。
スープにゴロっと入れています
鶏ガラスープ味沁みて、◎
おまかせデザート付きで
御用意してます。
今週スイーツは、
このガンガンに、燃えるように
暑い日々・・・
冷たいスイーツだけ
それしか欲しくない気分
かもしれない(;'∀')
ということで、
ココナッツパインアイス
miniパフェ風
パイナップルとココナッツミルク
凍ったバナナ、を加えて、
バニラアイスを作ったら
まーなんということでしょう
(￣▽￣;)
あのシャリッとするアイス
みたいな～～
そんなんなりました♪
凍り具合をチェックしながら
ひとさじ、ひとさじ・・・
そんなにチェック要らぬ、と
自問自答しつつ、ひとさじ。
南国アイス、できました(笑)
miniパフェ風に仕上げてます。
（あ、写真はあとで）
クリームサンドのシフォンケーキ
COFFEE味
コチラも冷たくして御用意しています！
はーーーーやばい暑さ。
しばらくこれ続くって。。。
いつも健康でいられるって
そう簡単じゃないご時世。
ストレスかかり過ぎない程度
気を配って、
今週も乗り切りましょ！
息抜きに是非
お越しください
（＾＾）
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早朝、完全装備で
雑草退治からスタートし、
せっせと仕込み、そして
お昼寝からの
靴断捨離👠
一日、エアコンと扇風機に
お付き合いいただいております。
暑い日曜日でした。
海は、
眺め最高🤩
ですがー、
欠席でーす（笑）
完全に
暑さにビビってます(^◇^;)
熱中症恐怖症(-｡-;
首に装着する、輪っかみたいな
クールネックリング？つーのかな？
あれ、買うか迷い中です。
首周り冷やすと、
かなり過ごしやすそう。
夏好きだったけれど、
夏苦手になりつつありますな。
さーて、
明日からは
焼豚と玉ねぎの丼
ツナトマトソースパスタ
冬瓜スープ
ココナッツパインアイス
じっくりと仕込んだ焼豚は、
とろりほろほろ。
味噌が隠し味のトマトソース。
下茹でひと手間かけた冬瓜。
パイナップル以外にもバナナも加えて
自家製アイス。
明日から週も
コツコツ仕込んだメニュー
ご用意しています！
色々と
安心安全に気をつけて
明日からも頑張りまーす！
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久々に、まかないネタ。
メニューではないものを
あーだこーだと載せたところで、
なんですけどね(;^_^A
これ、夏向きで、
かなりあっさりさっぱりしていて
美味しかったものだから、
載せたい気になりました(笑)
いただいたこの
夏野菜素麵(三輪素麺）
なんとまぁ、綺麗な、彩で。
赤はトマト
緑はオクラ
黄色はカボチャ
白は、ノーマル
そのまま食べるのもいいけど、
夏野菜素麺なら、
野菜をさらに載せて、
これでもか野菜！にしたくなった。
ということで、
野菜の焼きびたし
(夏に活躍するメニュー！）
冷やして味をシミシミ・・・
白だしつゆに、オリーブオイル。
生ハムと、冷やした野菜焼きびたし。
するすると完食！
そっけなくなりがちな素麺だけど、
野菜も摂れるし
満足度も上がるし、
なかなかのまかないでした
( ´艸｀)
ごーーーちそうさま♪
あ、
冷やした鶏がらスープとかで
エスニック夏野菜素麺も、、、
やりたい(笑)
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シフォン生地を
小さく焼くと、違った食感です。
ホールで焼くと、水分も多めで
シュワッとしたしっとり生地。
小さく焼くと、生地のきめは細かくなり
目が詰まった感は多少あるものの
ふわふわのしっとり。
違いはあっても、軽い食感で
どちらも◎
生地にコーヒーを加えて、
焼きあがったら、
カルーアリキュールを煮詰めた
カルーアシロップをぬりぬり
ホイップをサンドした
カルーアシフォン
（アルコールは飛んでます）
チャイバージョンもあり。
シナモンのスパイス効いてます。
中年のボディーには
不飽和脂肪酸のオイル使用スイーツが、
よかろうかとｗｗｗ
休憩タイムに
コーヒーとちょこっと甘いもの、
たくさん食べ過ぎない事が
一番大事、
と思ってます。
ということで、
程よいサイズのおやつを
どうぞ♪
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