はやくも、「ウイークエンドシトロン」今週のスイーツが消費されたので、
こちらに更新です！
ネーブルオレンジのパウンドケーキ
ネーブルオレンジの皮も、実も使って作った甘さ控えめマーマレード。
これを、うぃーんとミキサーで粗めにペースト状にして・・・
パウンド生地に入れて焼きました。
そして、今回のパウンドケーキは、バターを使わず、生クリームを使用。
モッタリ泡立てた全卵に、同じ程度のもったり感まで泡立てた生クリームを合わせて作った生地です。
軽い食感ながら、パサつかず、ふんわりです。
ずっしりパウンドケーキより、今の季節はこちらの方がイケてると思う（＾＾）
粉糖と、マーマレードのペーストも・・・ちょいンとのっけて。
大き目ながら￥350 お得だ値・・・(* ´艸｀)
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