今回は、中国・北京で設計・施工した高級焼肉店の事例をご紹介します。 伝統的な和の雰囲気と現代的な快適性を両立させたこの空間は、 「日本の和食を中国で提供したい」「和モダン空間を作りたい」と考えている方にとって、 実践的で参考になる設計手法と注意点が詰まった内容です。
店舗概要と基本データ
業態： 高級焼肉店
所在地： 中国・武漢
コンセプト： 日本らしい和の空間 × 中国で通用するモダンな設計
特徴： 落ち着いた木の質感、和風建具、照明の工夫で“和モダン”を表現。テーブル席とカウンターをバランスよく配置。
対応内容： 設計＋施工管理／現地調達素材対応／現地法規対応
デザインポイント — 和の空気感を保ちつつモダンにアレンジ
木材と和風建具で創る“和のぬくもり”
内装には国産または和風素材を拡張した木材、和風建具を採用。 壁・天井・家具に至るまで統一した質感で、 “和らぎ”と安定感のある空間を演出。
照明と空間照度で和の雰囲気を演出
暖色系の照明、間接照明を多用し、 柔らかな光で木の質感や内装を引き立てる設計。 夜の時間帯にも落ち着きと上品さを演出できるよう配慮。
席配置と導線設計で快適性と効率性を両立
テーブル席、個室席をバランスよく配置し、 スタッフの動線・客席の動線を明確に分けることで、 サービス効率と顧客の居心地の両立を実現。
施工管理と中国現地対応 — デザインを守るための柔軟性
中国での施工では、素材入手や現地法規、建材の仕様が日本と異なるため、 和風素材の選定、施工スケジュール管理、品質チェックを徹底。 設計意図を崩さず、かつ現地事情に対応することでトラブルを防止。
この事例から学べる「成功のためのポイント」
- 和の質感と照明で“和モダン空間”を成立させる
- 席と導線のバランスで快適性とサービス効率を両立できる
- 中国現地事情を把握した設計と施工管理が品質を守る鍵
- 設計だけでなく施工まで含めることで、安心感と信頼性を提供可能
まとめ — S8設計の“和食ダイニング設計”の強み
この高級焼肉店事例は、和の雰囲気とモダンな居心地、 そして中国という現地事情まで見据えた設計・施工管理の両立によって実現しました。 日本食を中国で展開する方、和風空間をテーマにした店舗設計を検討中の方にとって、 本記事が設計のヒントや参考になれば嬉しいです。 今後も多様な事例と設計ノウハウを公開予定 — ぜひチェックしてください。
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・2006年創業、豊富な実績とそれに基づくタスク管理
・日本人デザイナーによる高品質な店舗設計、および施工管理
・中国北京市を中心に、合計1000件以上の店舗設計実績
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