●当社概要のご案内
私たち（S8設計）は、2006年から今日まで、中国のさまざまな都市で、日本料理を中心とした飲食店づくりに関わってきました。扱ってきた店舗の数は1000を超え、多くのブランドに設計という形で寄り添ってきました。名前を挙げればきりがありませんが、どのお店も地域で愛され、独自の魅力を育ててきたところばかりです。こうした経験の積み重ねが、現在の私たちの基盤になっています。
●設計理念について
私たちが考える設計の役割は、単に「形を整えること」ではありません。日本と中国という異なる文化を、お店という一つの場所で自然につなげ、そこを訪れる人が心地よい時間を過ごせるようにすることが、何より大切だと思っています。
また、店舗を運営されるオーナーの方々にとって、その空間が夢を形にし、事業の発展につながるものであってほしいと願っています。そのため、デザインの美しさだけでなく、日々の営業で感じられる楽しさや手応えが生まれるよう、ひとつひとつの場面に丁寧に向き合っています。
●デザイナー職の専門性について
まず大前提として、どのような店舗でも、完成した空間が美しく整っていることが必要です。美しさと言っても特別な装飾のことではなく、その場所に立った時に自然と気持ちが落ち着き、訪れた人が「ここで過ごしたい」と感じられるような調和のことです。限られた条件の中でも魅力を引き出す力は、デザイナーに欠かせない資質です。
ただし、理想を追いかけるあまり、必要以上に費用が膨らんでしまうのでは意味がありません。手の届く範囲で最大の効果を生み出す。それがデザイナーとしての腕の見せどころであり、現実的な判断力が問われる場面でもあります。
さらに、お客様から寄せられる要望が必ずしも実現に適しているとは限りません。その場合は、ただ要望を受け入れるのではなく、なぜ難しいのか、どうすればより良い結果に近づけるのかを丁寧に伝え、方向性を正しく導く姿勢が求められます。これは経験があってこそできる重要な役割です。
また飲食店という場所は、見た目だけを整えれば良いわけではありません。お客様が迷わず動けること、スタッフが気持ちよく働けること、こうした「使いやすさ」が売上に直結します。表に見える快適さと、裏で支える働きやすさの両方を視野に入れることが、信頼されるデザイナーの条件になります。
そして忘れてはならないのが、空間が長く使われることを前提に考える視点です。完成した瞬間がゴールではなく、その後何年も大切に使われていくからこそ、耐久性や経年変化への配慮が不可欠です。短期間で傷んでしまう空間では、本当の価値は生まれません。長い時間を見据えた設計こそが、デザイナーの責任であり使命だと私たちは考えています。
●まとめ
もし店舗づくりに関心があり、これから飲食店を開こうとしているオーナーの方がいらっしゃいましたら、ぜひ気軽にご相談いただければと思います。すでに私たちが設計した店舗を利用しているのに、まだS8設計の存在を知らなかったという方とも、ここで新たなご縁が生まれたら嬉しい限りです。
私たちは、これまで蓄積してきた経験と知識をもとに、みなさまの期待を超える空間をご提案することをお約束します。どうぞよろしくお願いいたします。
■当社S8設計について
中国を中心に飲食店のデザインおよび施工を請け負うS8設計です。
飲食店の開店や、改造を検討中の方、気軽に連絡＆相談ください。
■当社S8設計の特徴
・2006年創業、豊富な実績とそれに基づくタスク管理
・日本人デザイナーによる高品質な店舗設計、および施工管理
・中国北京市を中心に、合計1000件以上の店舗設計実績
■S8 Design Youtube Channel
https://www.youtube.com/@s8design/shorts
■質問やお問合せは、メールにてご連絡ください
t_sds（アットマーク）mac.com
