北京で飲食店の店舗設計を行っているS8設計の土屋哲朗です。
18年間、北京を拠点に数多くの飲食店づくりに携わり、現場だからこそ見える“リアルな知恵”を日々発信しています。
このブログでは、これから中国で出店を考えている方や、飲食店デザインに興味のある方に向けて、現地の最新事情や、実際のプロセスで役立つポイントをわかりやすく共有していきます。今回の記事も、あなたの店舗づくりのヒントになれば嬉しいです。
本店舗は、外交公寓内に設計された日本式ダイニングバーで、多国籍なゲストを想定したデザインが特徴です。日本の伝統美をベースにしつつ、多国籍な要素を取り入れ、幅広い国籍の方々が親しみやすく、心地よく過ごせる空間を目指しました。
■デザインコンセプト
店内は、日本の伝統的な要素とモダンなデザインを融合させた空間構成となっています。和室をモチーフにしたプライベートスペースや、和の意匠を施したカウンター席は、日本文化を象徴する落ち着きと上品さを演出。一方で、国際的な感覚を取り入れるため、海外のデザイン要素やアート作品を適所に配置し、多国籍な雰囲気を醸し出しています。
■空間構成とインテリア
店内には、モダンで国際的なデザインの家具や装飾を採用。壁面には海外アーティストによるアート作品を展示するなど、グローバルな感性を取り入れています。
■メニューの多様性
料理とドリンクメニューにも多国籍な要素を反映させ、日本料理をベースにしながら、世界各国の料理やカクテルを提供します。これにより、訪れるお客様は、異なる文化を味覚で楽しむと同時に、リラックスできる特別な時間を過ごすことができます。
■プロジェクトの特徴
本店舗は、日本の伝統文化を大切にしながら、多国籍なデザインとメニュー構成を融合させた、ユニークなダイニングバーです。外交公寓という国際的な立地に合わせた設計により、多様なゲストのニーズに応え、リラックスと楽しさを提供する空間を実現しました。この店舗は、文化を超えた交流の場として、訪れるすべての方々に特別な体験を提供することを目指しています。
今回の記事が、あなたの店舗づくりのヒントになれば嬉しく思います。
北京で18年間、飲食店の店舗設計と工事に携わってきた経験から、今後も現地のリアルと実務に役立つ情報を発信していきます。
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■当社S8設計について
中国を中心に飲食店のデザインおよび施工を請け負うS8設計です。
飲食店の開店や、改造を検討中の方、気軽に連絡＆相談ください。
■当社S8設計の特徴
・2006年創業、豊富な実績とそれに基づくタスク管理
・日本人デザイナーによる高品質な店舗設計、および施工管理
・中国北京市を中心に、合計1000件以上の店舗設計実績
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