北京で飲食店の店舗設計を行っているS8設計の土屋哲朗です。
18年間、北京を拠点に数多くの飲食店づくりに携わり、現場だからこそ見える“リアルな知恵”を日々発信しています。
このブログでは、これから中国で出店を考えている方や、飲食店デザインに興味のある方に向けて、現地の最新事情や、実際のプロセスで役立つポイントをわかりやすく共有していきます。今回の記事も、あなたの店舗づくりのヒントになれば嬉しいです。
本プロジェクトは、サムゲタン専門店のインテリアデザイン案件です。チェーンストアとしての利便性を維持しながらも、高級感を演出するため、細部に至るまでこだわり抜いた設計が特徴です。
■デザインコンセプト
店内には高品質な素材を採用し、木材や石材をふんだんに使用することで、自然の温かみと上品さを兼ね備えた空間を創出しました。これにより、サムゲタンのヘルシーで伝統的なイメージと調和したデザインが実現されています。
■韓国文化を感じる装飾
壁面には、韓国の伝統模様をモチーフにしたアートや装飾品を配し、文化的な雰囲気を強調。シンプルかつ洗練されたデザインにより、韓国文化のエッセンスをさりげなく取り入れています。また、色彩計画では温かみのあるナチュラルなトーンを採用し、視覚的にも心地よさを提供します。
■照明計画
照明には間接照明を多用し、柔らかな光が空間全体に広がるよう設計しました。明るさを抑えた穏やかな光が、落ち着いた雰囲気を演出し、お客様がリラックスして食事を楽しむことができる環境を提供します。
■座席配置とプライバシー
座席配置は、利用シーンに応じた多様な選択肢を提供する設計としました。家族や友人とゆったり過ごせる個室や半個室を設けることで、プライバシーを重視しながらも、チェーンストアとしての効率性を損なわない構成としています。オープンスペースには適度な仕切りを設け、適度なパーソナルスペースを確保しています。
■プロジェクトの特徴
本案件では、チェーンストアの利便性を活かしつつ、高級感と快適さを兼ね備えた空間を目指しました。素材選定から装飾、照明、座席配置に至るまで細部に配慮することで、サムゲタン専門店にふさわしい独自のアイデンティティを確立しています。これにより、訪れるお客様に特別な体験を提供する店舗を実現しました。
北京で18年間、飲食店の店舗設計と工事に携わってきた経験から、今後も現地のリアルと実務に役立つ情報を発信していきます。
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■当社S8設計について
中国を中心に飲食店のデザインおよび施工を請け負うS8設計です。
飲食店の開店や、改造を検討中の方、気軽に連絡＆相談ください。
■当社S8設計の特徴
・2006年創業、豊富な実績とそれに基づくタスク管理
・日本人デザイナーによる高品質な店舗設計、および施工管理
・中国北京市を中心に、合計1000件以上の店舗設計実績
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