北京で飲食店の店舗設計を行っているS8設計の土屋哲朗です。
18年間、北京を拠点に数多くの飲食店づくりに携わり、現場だからこそ見える“リアルな知恵”を日々発信しています。
このブログでは、これから中国で出店を考えている方や、飲食店デザインに興味のある方に向けて、現地の最新事情や、実際のプロセスで役立つポイントをわかりやすく共有していきます。今回の記事も、あなたの店舗づくりのヒントになれば嬉しいです。
本プロジェクトは、最高級日本料理店のインテリアデザイン案件であり、日本の伝統美を現代的にアレンジした空間を創出しました。全ての木材、珪藻土、襖、そしてインテリアの調度品に至るまで、日本から輸入された高品質な素材を使用し、格調高い店舗デザインを実現しています。
■デザインコンセプト
店内のデザインは、日本の伝統的な美意識を基盤に、現代的な感覚を取り入れた構成となっています。空間には、伝統的な文化や美術品、陶器などがアクセントとして取り入れられ、和の繊細さと上品さを感じられる仕上がりとなっています。装飾品は、日本の工芸品や美術品から選び抜かれたもので、視覚的な豊かさと文化的な深みを空間に付加しています。
■施工技法と素材のこだわり
施工には、日本の伝統的な技法を忠実に再現することを重視し、建材や壁、床材には日本の伝統的な素材を採用しました。これにより、空間全体が日本文化の本質を反映する設計となっています。また、空間の調和を図るため、明かりの強弱や色調にも細やかな配慮を施し、落ち着きと温かみを兼ね備えた雰囲気を作り上げました。
■特徴的なデザイン要素
店内には、日本庭園を思わせる石庭を設置し、静寂で品格のある空間を提供しています。この石庭は、和の美意識を一層引き立てるだけでなく、訪れるお客様に癒しと非日常感をもたらします。さらに、照明計画では間接照明を多用し、柔らかな光が素材の質感を際立たせるデザインを採用しました。
■プロジェクトの目的
本店舗は、素材、技法、デザインのすべてにおいて日本の伝統と現代性を融合させることで、訪れるお客様に特別な体験を提供することを目的としています。お客様は非日常的な雰囲気の中で、日本の美意識と最高級のお食事を堪能し、贅沢な時間をお過ごしいただけます。
この最高級日本料理店は、伝統とモダンが調和した唯一無二の空間を提供し、訪れるすべてのお客様に日本文化の魅力を堪能していただける場として設計されています。
北京で18年間、飲食店の店舗設計と工事に携わってきた経験から、今後も現地のリアルと実務に役立つ情報を発信していきます。
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■当社S8設計について
中国を中心に飲食店のデザインおよび施工を請け負うS8設計です。
飲食店の開店や、改造を検討中の方、気軽に連絡＆相談ください。
■当社S8設計の特徴
・2006年創業、豊富な実績とそれに基づくタスク管理
・日本人デザイナーによる高品質な店舗設計、および施工管理
・中国北京市を中心に、合計1000件以上の店舗設計実績
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