北京で飲食店の店舗設計を行っているS8設計の土屋哲朗です。
18年間、北京を拠点に数多くの飲食店づくりに携わり、現場だからこそ見える“リアルな知恵”を日々発信しています。
このブログでは、これから中国で出店を考えている方や、飲食店デザインに興味のある方に向けて、現地の最新事情や、実際のプロセスで役立つポイントをわかりやすく共有していきます。今回の記事も、あなたの店舗づくりのヒントになれば嬉しいです。
本プロジェクトは、日本の昭和レトロをテーマにした居酒屋のインテリアデザイン案件です。懐かしさと温かみのある空間を再現しながら、中国北京市の都市空間に調和したデザインを採用しました。日本街区を模倣した店舗として、日系飲食店の新たな可能性を示す記念碑的な店舗となっています。
■デザインコンセプト
店舗デザインは、昭和時代の日本の居酒屋文化を再現し、和の要素を取り入れた空間構成が特徴です。和紙や竹を使用した照明、昭和時代のポスター、郵便ポストなど、懐かしい装飾品を随所に配置し、訪れるお客様にノスタルジックな雰囲気を提供します。これにより、昭和の日本を象徴する独特の世界観を表現しています。
■空間構成
店内には、カウンター席、テーブル席、座敷席など、様々な座席が設けられており、個人利用からグループでの利用まで、幅広いシーンに対応可能な設計となっています。これにより、お客様にとって居心地の良い空間を提供し、リラックスして食事を楽しむことができる環境を整えています。
■プロジェクトの特徴
この店舗は、昭和レトロ文化をベースにした日本の居酒屋デザインを、中国北京市という異国の都市空間に巧みに融合させた点が特徴です。日本の昭和文化の温かみと、中国の現代的な都市空間が調和し、多くのお客様に愛される空間を目指しています。
■結論
本案件は、日本の昭和レトロを象徴する文化的な要素を取り入れたインテリアデザインを通じて、中国における新たな日系飲食店の方向性を示す記念碑的なプロジェクトです。お客様にとって特別なひとときを提供する、温かく居心地の良い居酒屋として、多くの人々に愛される店舗を実現しました。
北京で18年間、飲食店の店舗設計と工事に携わってきた経験から、今後も現地のリアルと実務に役立つ情報を発信していきます。
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■当社S8設計について
中国を中心に飲食店のデザインおよび施工を請け負うS8設計です。
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■当社S8設計の特徴
・2006年創業、豊富な実績とそれに基づくタスク管理
・日本人デザイナーによる高品質な店舗設計、および施工管理
・中国北京市を中心に、合計1000件以上の店舗設計実績
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