北京で飲食店の店舗設計を行っているS8設計の土屋哲朗です。
18年間、北京を拠点に数多くの飲食店づくりに携わり、現場だからこそ見える“リアルな知恵”を日々発信しています。
このブログでは、これから中国で出店を考えている方や、飲食店デザインに興味のある方に向けて、現地の最新事情や、実際のプロセスで役立つポイントをわかりやすく共有していきます。今回の記事も、あなたの店舗づくりのヒントになれば嬉しいです。
本プロジェクトのインテリアデザインは、昭和時代の温かみのある居酒屋の雰囲気を再現しながら、限られたスペースを最大限に活用し、コスト効率の良い設計を実現することを目的としている。コンパクトな店舗面積を有効に使い、席数の確保と快適な滞在環境を両立するレイアウトを採用している。
■空間構成と効率的な座席配置
▷限られたスペースで最大限の座席数を確保
店内レイアウトは、動線計画を最適化し、狭い空間でも圧迫感を感じさせない設計を採用。
▷多様な席種の導入による柔軟性
昭和の大衆居酒屋のような温かみのある空間を保ちつつ、異なる客層やシーンに対応できる座席構成とすることで、快適な時間を提供。
■コスト最適化とデザインのバランス
▷施工費削減を実現する素材選定
店舗のインテリアには、建材の種類を厳選し、コストを抑えながらもレトロな雰囲気を演出できる素材を活用。木材や合板を基調とした内装：昭和の居酒屋の風合いを再現しつつ、低コストで統一感のある仕上がりを実現。レトロなポスターや看板を装飾に活用：壁面仕上げに代えて、昭和の広告や映画ポスターを使用し、低コストながらも視覚的なインパクトを与える。
▷照明設計による雰囲気の強調
昭和の居酒屋らしい温かみのある裸電球や提灯風の照明を採用し、店舗全体に柔らかな光を広げる設計。
■総括
本インテリアデザインは、昭和の懐かしさを感じさせる居酒屋空間を、限られたスペースとコストを最適化しながら実現する設計となっている。
１：動線を考慮し、座席数を最大限に確保しながら、快適な空間を提供
２：建材の種類を厳選し、低コストで温かみのあるデザインを実現
３：レトロなポスターや装飾を活用し、施工費を抑えつつ昭和の雰囲気を強調
これにより、訪れるゲストは、昭和時代の大衆居酒屋の懐かしい雰囲気の中で、リーズナブルでありながら快適に楽しめる空間を体験できる。
北京で18年間、飲食店の店舗設計と工事に携わってきた経験から、今後も現地のリアルと実務に役立つ情報を発信していきます。
もし興味を持っていただけましたら、他の記事も読んでいただけると励みになります。
■当社S8設計について
中国を中心に飲食店のデザインおよび施工を請け負うS8設計です。
飲食店の開店や、改造を検討中の方、気軽に連絡＆相談ください。
■当社S8設計の特徴
・2006年創業、豊富な実績とそれに基づくタスク管理
・日本人デザイナーによる高品質な店舗設計、および施工管理
・中国北京市を中心に、合計1000件以上の店舗設計実績
■S8 Design Youtube Channel
https://www.youtube.com/@s8design/shorts
■質問やお問合せは、メールにてご連絡ください
t_sds（アットマーク）mac.com
#中国 #北京 #日本料理店 #内装デザイン #飲食店 #最新デザイン事例 #内装デザイン事例 #成功した日本料理店の内装デザイン #内装トレンド #中国で人気の日本料理店デザイン #コスト効率が良い和風インテリア #居酒屋 #寿司屋 #焼肉屋 #拉麺屋 #スシロー #浜寿司 #サイゼリヤ #牛角 #株式会社あきんどスシロー #ゼンショーホールディングス株式会社 #株式会社サイゼリヤ #株式会社レインズインターナショナル #株式会社コロワイド #株式会社エターナルホスピタリティグループ