本プロジェクトは、現代的な感性を取り入れつつ、日本の伝統的な居酒屋の雰囲気を再現したインテリアデザインをコンセプトとしている。店内レイアウトは、日常的に利用しやすく、快適な動線と効率的なサービス提供を両立する設計となっている。
■空間構成とレイアウトの工夫
▷機能性を重視したテーブル配置
店内のレイアウトは、お客様がスムーズに入店・着席できるように設計され、各テーブルやカウンターが最適な間隔で配置。
カウンター席：職人の調理風景を楽しみながら、気軽に食事ができるスタイル。
ボックス席：プライバシーを確保しつつ、グループ利用にも適した快適な空間を提供。
テーブル席：柔軟なレイアウトが可能で、さまざまなシーンに対応。
▷回転率とサービス効率を高める設計
ボックス席を多めに配置することで、スタッフの動線を最適化し、スムーズな料理提供と効率的なサービスを実現。また、適切なゾーニングにより、店内全体に一体感を持たせつつ、リラックスできる空間を確保している。
■デザインコンセプトと素材の選定
▷モダンな要素と日本の伝統美の融合
内装デザインには、木目を基調とした家具や壁面を採用し、温かみのある空間を演出。
和紙を使用した照明：柔らかい光を放ち、落ち着いた雰囲気を醸成。
格子を採用した壁面：伝統的な和の要素を強調しながら、モダンな印象をプラス。
シンプルな色彩計画：温かみのあるアースカラーを基調とし、都会的なスタイルを融合。
■快適性と視覚的な魅力の強化
▷照明計画による空間演出
間接照明やスポットライトを活用し、料理の美しさを引き立てるとともに、店内全体に落ち着きと高級感を演出。
▷開放感とプライバシーのバランス
適度なパーテーションやレイアウトの工夫により、お客様同士の距離感を考慮しながらも、居酒屋特有の活気を失わない空間設計。
■総括
本インテリアデザインは、日本の伝統美を残しつつ、現代的な利便性と快適性を兼ね備えたモダンな居酒屋空間を実現している。
１：機能的な座席配置により、快適な滞在環境とサービスの効率化を両立
２：木目や和の素材を活かし、温かみと洗練された雰囲気を融合
３：照明や空間演出により、日本の居酒屋文化を体感できる空間を創出
これにより、訪れるゲストは、日本の伝統的な居酒屋の雰囲気を楽しみながら、快適で心地よいひとときを過ごすことができる。
■当社S8設計について
中国を中心に飲食店のデザインおよび施工を請け負うS8設計です。
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■当社S8設計の特徴
・2006年創業、豊富な実績とそれに基づくタスク管理
・日本人デザイナーによる高品質な店舗設計、および施工管理
・中国北京市を中心に、合計1000件以上の店舗設計実績
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