北京で飲食店の店舗設計を行っているS8設計の土屋哲朗です。
18年間、北京を拠点に数多くの飲食店づくりに携わり、現場だからこそ見える“リアルな知恵”を日々発信しています。
このブログでは、これから中国で出店を考えている方や、飲食店デザインに興味のある方に向けて、現地の最新事情や、実際のプロセスで役立つポイントをわかりやすく共有していきます。今回の記事も、あなたの店舗づくりのヒントになれば嬉しいです。
本プロジェクトは、日本の伝統的な要素を取り入れたラーメン居酒屋のインテリアデザイン案件です。デザインコンセプトは、日本の文化と伝統を感じられる空間を提供しながら、効率性と収益性を最大化することに重点を置いています。
■デザインコンセプト
店舗内には、日本の装飾品や絵画、和傘など、伝統的な要素を随所に取り入れました。これらの装飾品は、視覚的なインパクトを与えるだけでなく、施工コストを抑えつつ日本文化の雰囲気を演出する役割を果たしています。お客様が居酒屋での食事を通じて、日本の文化や伝統に触れる体験を提供します。
■座席配置と効率性の追求
店内では、座席数を可能な限り確保するレイアウト設計を採用しました。これにより、スペースを効率的に活用し、利益率を最大限に引き上げることを目指しました。座席配置にはカウンター席やテーブル席をバランス良く組み合わせ、個人利用からグループ利用まで対応できる柔軟性を持たせています。
■快適さの配慮
照明は、居心地の良さを追求し、温かみのある光を基調とした調整を行いました。また、音響設備にも配慮し、賑やかさと快適さを両立する音環境を設計しました。これにより、食事中のお客様がリラックスして過ごせる空間を提供しています。
■プロジェクトの特徴
本案件は、日本の伝統美を取り入れつつ、効率的で収益性の高い店舗運営を可能にするインテリアデザインを実現しました。デザイン的なこだわりと機能性を融合させ、訪れるお客様に文化的な体験と快適さを同時に提供する店舗となっています。
■結論
このラーメン居酒屋は、日本の伝統的な要素と効率的な設計を組み合わせ、視覚的な魅力と収益性を両立させた空間を提供します。訪れるお客様にとって、特別な食事体験を楽しむことができる店舗を実現しました。
北京で18年間、飲食店の店舗設計と工事に携わってきた経験から、今後も現地のリアルと実務に役立つ情報を発信していきます。
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■当社S8設計について
中国を中心に飲食店のデザインおよび施工を請け負うS8設計です。
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■当社S8設計の特徴
・2006年創業、豊富な実績とそれに基づくタスク管理
・日本人デザイナーによる高品質な店舗設計、および施工管理
・中国北京市を中心に、合計1000件以上の店舗設計実績
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