北京で飲食店の店舗設計を行っているS8設計の土屋哲朗です。
18年間、北京を拠点に数多くの飲食店づくりに携わり、現場だからこそ見える“リアルな知恵”を日々発信しています。
このブログでは、これから中国で出店を考えている方や、飲食店デザインに興味のある方に向けて、現地の最新事情や、実際のプロセスで役立つポイントをわかりやすく共有していきます。今回の記事も、あなたの店舗づくりのヒントになれば嬉しいです。
本プロジェクトは、ショッピングモール内に出店するラーメン居酒屋のインテリアデザイン案件で、日本の伝統的な美意識を取り入れながら、簡潔かつ効率的な店内構成を実現することを目的としています。短期間で施工可能なデザインを採用しながらも、来店客に快適で親しみやすい空間を提供する店舗設計が特徴です。
■デザインコンセプト
店内デザインは、日本の伝統的な要素を随所に取り入れ、懐かしさと温かみのある雰囲気を演出しています。木製の壁や床材を使用し、素材感を生かしたナチュラルな空間を構成。カウンターやテーブルも木製で統一し、素朴ながらも洗練された印象を与えます。
■特徴的な装飾とディスプレイ
店内にはラーメンの製法や日本の食文化を紹介する展示スペースを設けることで、視覚的にも楽しめる空間を提供しています。このアプローチにより、お客様が単に食事を楽しむだけでなく、日本文化に触れる特別な体験を得られる店舗となっています。
■機能性と施工効率
ショッピングモール内という立地条件を考慮し、簡潔で機能的な店内レイアウトを採用しました。スペースを効率的に活用することで、回転率を高めながらもお客様がゆったりと過ごせる環境を実現。さらに、施工工事の迅速化を重視し、短期間でのオープンを可能にするデザイン設計を行いました。
■プロジェクトの目的
このラーメン居酒屋は、伝統的な日本のデザイン要素を基盤とし、ショッピングモールという現代的な立地に適応した店舗として設計されました。効率性と美意識を融合させた空間で、お客様に忘れられない食事体験を提供することを実現しています。
北京で18年間、飲食店の店舗設計と工事に携わってきた経験から、今後も現地のリアルと実務に役立つ情報を発信していきます。
もし興味を持っていただけましたら、他の記事も読んでいただけると励みになります。
■当社S8設計について
中国を中心に飲食店のデザインおよび施工を請け負うS8設計です。
飲食店の開店や、改造を検討中の方、気軽に連絡＆相談ください。
■当社S8設計の特徴
・2006年創業、豊富な実績とそれに基づくタスク管理
・日本人デザイナーによる高品質な店舗設計、および施工管理
・中国北京市を中心に、合計1000件以上の店舗設計実績
■S8 Design Youtube Channel
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