SHIMIZU（中国北京 中華料理店舗）プロジェクトの施工現場写真です。本日（2024.07.14）の状況は、現場での解体作業が終わり、基礎工事の準備に入ったという状況です。
本案件では、通常の厨房内上下水配管の敷設に加え、ザリガニ料理を提供するレストラン案件（中国では、ザリガニ料理を素手で食べる習慣があります）のため、客席区にも合計で７箇所の手洗いスペースが設置されています。そのため客席区の床下にも網のように上下水配管が走る店舗設計となっています。
現在は、そういった基礎工事段階のため、施工現場のあちこちの床面を掘り起こし、上下水配管の敷設をしているところです。
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