~~~ヾ(＾∇＾)おはよォございまーす♪ ☆ｓ４☆です！
お越しいただきありがとうございます。
日曜日！
いかがお過ごしでしょうか？
札幌は珍しくここ数日３０℃越えの
真夏日☀
そんな昨日の
めちゃくちゃ笑った話！
女性スッタフとの会話。
いやー、今日もめっちゃ暑いね。
暑すぎて
干からびるわぁ！
って、私が言ったら・・・。
干からびるほうがまだいいわぁ。
こうも暑いと
焼き豚になっちゃうわぁ！
ってさ。
はぁ？？？？？？
焼き豚？？？？
もうさ、その表現の面白さに
周囲もめちゃくちゃ大うけよ。
（言ってる本人までバカうけしてるしさ）
一気に笑いの渦に
すいこまれたわよね。
暑さにやられたグデグデ気分も
すっかりぶっとびましたっ(*^^)v
表現の仕方１つで
人の心も身体も
こんなにもハッピーにしてくれるって
言葉ってすごいわね、と感じた
昨日の出来事でした！
では！
そんな笑い話はさておき本題！
今日のレシピですッ！
【麻婆ズッキーニ花椒風味】
【材料 （主菜として４人分）】
●ズッキーニ … 600g
【麻婆ソース】
○ひき肉（豚・鶏・合いびきなどお好みで） … 300g
○長ネギ … 150g
○生姜すりおろし … 小さじ２
○にんにくすりおろし … 小さじ２
★水 … 2カップ（400cc）
★甜麺醤 … 大さじ２
★醤油 … 大さじ１
★酒 … 大さじ１
★はちみつ（砂糖適量でも可） … 大さじ１
★鶏ガラ顆粒 … 大さじ１
★豆板醤 … 小さじ１～２
☆水溶き片栗粉 … 適量
☆ごま油 … 適量
☆GABAN花椒（ホール） … 適量
※小葱 … 適量
ーーーーーーーーーーーーーー
【作り方】
①口当たりをよくするため、ズッキーニは、皮をむき角切り。
②長ねぎはみじん切り。
③フライパンに油を熱し、にんにく・生姜を炒め
香りが出てきたら
葱のみじん切りとひき肉を入れて炒めます。
④ひき肉に火が通り白っぽくなったら★を全部入れ
ひと煮立させます。
（※豆板醤はお好みの辛さで調整）
⑤ズッキーニを入れて麻婆ソースをからめるように
ひと煮立させます。
⑥ズッキーニがやわらかくなったら、
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
ーーーーーーーーーーーーーーー
【ここで登場！！】
スパイス大使、今月のお題の中から
【ＧＡＢＡＮ花椒（ホール）】
を使用しました(*^^)v
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山椒よりもさらにさわやかな芳香で、
しびれるような辛さが特徴です。
ホールを挽いて使えばさわやかな香りが引き立ちます。
また漬物などには粒のまま使うのもおすすめ。
（※レシピブログさんでの紹介文を
引用させて頂きました！）
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⑦花椒で風味をプラス。
⑧花椒（ホール）は、細かく砕いて使用。
⑨くだいた花椒をパラパラとふりかけ、サッとまぜます。
⑩最後にごま油で香りづけ。
⑪器に盛って、小葱をのせて
出来上がり～♪
（花椒プラスで風味豊かなワンランク上の
美味しさを楽しめます♪）
クセのないズッキーニに
濃コク麻婆ソースが合う、合う～!(^^)!
そんな１品！
良かったらぜひぜひ～(^^)/
ーーーーーーーーーーーーー
【 お・ま・け 】
暑すぎると焼き豚になっちゃう！？
(≧▽≦)ｱﾊﾊﾊﾊーーーーーーー！！
(※画像お借りしました)
暑い夏を元気に乗り切りましょう！！
それでは、今日も！！
皆さまにとってステキ☆な１日でありますように(^^♪
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