~~~ヾ(^∇^)おはよォございます♪ ☆s4☆です!
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今日の北海道(札幌)はれ☀
日中の最高気温 25℃
心地よい風、すがすがしい青空の広がった北海道!うーん、こんな日は車でドライブや、お弁当持ってピクニックなんかに出かけたくなりますね♪
息子は、朝の涼しいうちに、勉強をして、午後から部活に行くんだとか。
よし、よし!いい、いい!勉強もちゃんとしないとね!宿題も早め、早めに終わらせて夏休み後半にあせらずに済むようにね・・・ってずっと教えてきた事、しっかり理解しているようで、安心したわ。ま、いやいや感はありますが・・・(^^;)それは、それで・・・。
さて!さて!我が家の食卓!
【前日の準備(=前じゅん)de 簡単・楽ちん・速攻!】
働くママのスピードごはん!スタート!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170801/14/s4-s4/be/86/j/o1600090013995334974.jpg?caw=800)
前じゅん( ↑ )から出来上がった夕食( ↓ )はこんな感じ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170801/14/s4-s4/b3/dc/j/o1536086413995334982.jpg?caw=800)
ジャーーーん!こんなんなりましたっ!
【我が家の食卓~夕食(^^♪~】
●主 食:ご飯(北海道米ふっくりんこ)
●汁 物:卵とワカメの味噌汁
●主 菜:大葉香るピリ辛ぎょうざ
●副 菜:ピリ辛胡麻だれの豚しゃぶサラダ
●副々菜:ズッキーニのめんつゆ浸しおかかのせ
●その他:杏仁豆腐
【献立のワンポイントメモ&レシピ】
●献立構成: 「主食×汁物×主菜×副菜×副々菜×その他」 の一般的な組合せの献立!
●夏バテ予防、スタミナUPを意識した献立!食欲がないな~って思っても、一口食べれば自然に食欲がわくよう、ちょっぴり刺激を与えるピリ辛料理2品!にんにくもたっぷり使ってスタミナUP!
●たんぱく質、ビタミン、ミネラルをしっかりとってもらうよォ!
●<レシピ①> 大葉香るピリ辛ぎょうざ
いつものぎょうざを夏Ver.にアレンジ!にらの代わりに、夏が旬の大葉をたっぷり使ったのがポイント♪風味がいーのよォ!
さらに、をあらびきチリペパーでピリ辛がやみつきの美味しさに!
夏におススメぎょうざ、良かったら、ぜひぜひ~♪
●<レシピ②>ピリ辛胡麻だれの豚しゃぶサラダ
豚肉はしっとりやわらかく仕上げるために、片栗粉をまぶして茹でるのがポイント!
サラダはいたって普通、いつもの豚しゃぶサラダ。
こちらは、胡麻だれ(ドレッシング)に一工夫。簡単に出来る手作り胡麻ドレッシングは、他のサラダにも色々使えて便利だよ!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170731/16/s4-s4/fe/9c/j/o1381084813994630776.jpg?caw=800)
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●<レシピ③> ズッキーニの麺つゆ浸し、おかかのせ
ナスやズッキーニなどの夏野菜は、身体のほてりをやわらげてくれる効果有!
今回は頂いたズッキーニを使い、切って、めんつゆに浸すだけ!
のお手軽な1品。かつお節をたっぷりのせて食べるのが美味しいのよねぇ~!(レシピのみょうがは今回なし)
そして・・・
●前じゅんの「詳細」。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170801/14/s4-s4/0d/10/j/o1600090013995334986.jpg?caw=800)
①大葉香るピリ辛ぎょうざ
●ぎょうざのタネ(こねておく)●ぎょうざの皮(準備)⇒ 包んで焼くだけ。
②ピリ辛胡麻だれの豚しゃぶサラダ
●ミニトマト、コーン(準備)●レタス(ちぎる)●スナップエンドウ(茹でる)●しゃぶしゃぶ用肉(茹でる)●胡麻ドレッシング(調味料を合わせる) ⇒ 盛るだけ。
③ズッキーニのめんつゆ浸し・おかかのせ
●ズッキーニ(一晩おくので、めんつゆを希釈して、切ったズッキーニを浸す) ⇒ 盛るだけ。
④その他
●杏仁豆腐(市販の固めるだけのもの使用)、ブルーベリー(準備) ⇒ ブルーベリーをのせて出すだけ。
前日の準備で、帰宅後目標30分以内!
あっという間に完成の栄養満点スピードおうちごはん!
腹ペコBoysも大満足!
そんな・・・
【我が家の食卓~夕食でした(^^♪~ 】
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170801/14/s4-s4/f5/84/j/o0864104413995334994.jpg?caw=800)
【本日のメニュー ~成長期の息子に必要な栄養素まとめ~】
●炭水化物(糖質)…エネルギー源
・ごはん、コーン、デザートから
●たんぱく質…丈夫なカラダの基礎や筋肉を作る
・合いびき肉、豚肉、卵、牛乳から
●ビタミンB1…糖質を効率よくエネルギー源に変換
・合いびき肉、豚肉、コーン、卵(卵黄)から
●ビタミンD…カルシウムの吸収力UP
・卵(卵黄)から
●ビタミンC…骨に重要なコラーゲンの生成&鉄の吸収力UP
・野菜(特にスナップエンドウ、トマトに多い)、果物から
●カルシウム…骨の重要な構成成分
・牛乳、ワカメから
●鉄…酸素と栄養を全身に運び 疲労防止・成長促進
・卵(卵黄)、味噌(微量)から
★☆★ 簡単・速攻・楽ちん!の3拍子!★☆★
働くママの栄養満点スピードおうちごはんの完成~♪
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【息子弁当!!】2段重ねのツナマヨ弁当
夏休みになると、大会だぁ~、練習試合だぁ~って、お弁当を作る機会が増えまくり。
でもって、急に、明日弁当ね!って言われるもんだから、あせる、あせる:(;゙゚''ω゚''):ヒー
あるもので何作れるか考えるのがやっかい。
(事前に把握しておかない私も悪いけどね・・・(;^ω^)アハハ…)
ってことでこんな弁当。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170801/14/s4-s4/19/41/j/o1536086413995335001.jpg?caw=800)
●ツナマヨご飯
●焼き鮭
●ハンバーグ(作りおき)
●紅白うずら
●いんげんの胡麻和え
●さつま芋の甘煮
●ケチャップウインナー
●りんご
ご飯は少なく見えるけれど、実はたっぷり。おかずを若干重ねて入れてるのよね。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170801/14/s4-s4/13/02/j/o1536086413995335006.jpg?caw=800)
ご飯を入れてぇ~! ツナ缶1缶分のツナマヨ、モリモリ~!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170801/14/s4-s4/ef/90/j/o1536086413995335011.jpg?caw=800)
さらにご飯をのせて~、おかずが入る側のご飯を、斜めに詰めるよォ!
そこに、斜めに重ねるようにおかずを入れていくと、綺麗に見えちゃうんだよねぇ~!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170801/14/s4-s4/78/ac/j/o1536086413995335014.jpg?caw=800)
2段重ねのツナマヨ弁当の完成だーい!
●<レシピ4>紅白うずら
子供のお弁当や、オードブルにもおススメ!彩りも良く、ちょっぴりかわいい♪
●<レシピ5>いんげんの胡麻和え
Wゴマ使用がポイントのウチの胡麻和えは、息子好みのちょっぴり甘目の味。
●<レシピ6>ハンバーグ
ハンバーグの夕食にする時は、ハンバーグのタネをいつも多めに作り、小さく丸めお弁当用にストックしてま~す。困った時に大助かり~!
さーって、次のお弁当はいつかな~?????
それでは、今日も!
皆様にとって、
笑顔あふれるステキな1日でありますように(^^)/
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