いつぶりだろ・・?
涼しくなったと思ったのも束の間、既に寒くて冬眠しそう。。
夏は暑くてやる気なかったけど、寒くてもやる気はなくなる。
株は今週買ったりしたものの、
本命はまだ株価が高すぎて買いたいものがないんだよなぁ。
来週はどうなるんだろって様子見な感じ。
動画で見て(夫が)試したブロック肉のアルミホイル焼きが
柔らかくてモソモソしないから美味しかった
んで、ブロック肉を毎回は使えない。
もう少し小さめの肉なら気軽に柔らかお肉が食えるのではと。
すごく久しぶりに料理した🍖
丁度良さそうなカレー用に売ってるぶつ切り肉。
豚肉には山椒・醤油・酒・ショウガで味付け。
牛肉はカレー粉塗した。
一晩置いて昼に豚肉をクッキングシートで包み、
蓋つきの片手鍋に入れて火にかける。
時間とか火加減が分からんので試しながらやってみた
火は最初弱すぎて全然だったし、
計るの失敗して時間はよくわからんってなった
出来上がったものを食べたらまぁ、、味薄っ
山椒がショウガに負けた。ショウガ多かったかな?
そして圧倒的に塩味が足りん。
昼の状況を考慮して夜も同じく加熱する。
豚肉は味薄かったので1/2には試しに<プレミアムほりにし>
豚×2と牛×1の三つを鍋に投入。
火は前回より大きめ、時間は10分くらいだったかなぁ(雑)
結果、ほりにし最強
まぁ個人的にはもうちょい塩味が欲しいが。
プレミアムかけなかった方には
後で赤ほりかけて美味しくいただいた。
ただ今度は過熱し過ぎて少し硬くなっちゃった
10分は長かったみたいだ。難しい。
豚はまだ許容範囲だが、
牛はねぇ脂身少ないからかモソモソになっちゃった。
普段使わないから難しいね牛
ちなみに牛の味は塩味が足りぬ。
カレー粉とかスパイスしかかかってないからな!
そりゃそうだよねー
塩振りかけたら美味しい(夫判定)
今回の実験は肝心の柔らかさを保てなかったから失敗
豚に関しては時間調整で柔らかくなりそうな希望がある!
牛は~分からない。加減がわからない。
豚肉ってさ適当でも美味いから楽。
牛は比較して手間がかかるように思う。
とりあえず次回は味をもっと濃い目にしよう。
目指すのは楽で美味しく柔らかい肉である。
※アルミではなくクッキングシートな理由は持つときに熱い、
レンジ使用の可能性とか面倒とか色々、深い理由はない。