の、リベンジ……ではない。別に失敗したわけではないし。
前回は生クリームを使って作ったはいいが、その生クリームを半分以上廃棄してしまったので、今回それをバターと小麦粉に置き換える、という実験。
牛乳の量がレシピ通りでは多すぎると思って減らしたら、やっぱりちょっと足りない感じだったのと、味付けは濃すぎるくらいで丁度良いことが再確認できたという点で、料理としてはアレだったけど実験としてはOK。次はもっと上手くやれるだろう。彩りにパセリ振ったけど、黒胡椒の方が良いかも知れない。
あくまで遊びの感覚で、実益になるから良いよね。もっと早くにやっておけば良かったかなあ。