久しぶりにお菓子を作りました。
昨日の夜、寝る前にベッドの中で
「明日はチーズケーキを焼こう!」と
楽しみにして眠ると
朝までぐっすり眠れました。
サワークリームを手作りしているので
とてもゆるい生地です。
スプーンですくって盛り付けました。
チェリーが入っています。
〜後日〜
凍らせました。
ジンが余っているので夏らしいカクテルを作りました。
ソルティドッグはウォッカで作るカクテルなのですが
ジンでもOKとのことなので・・・
スイカをつぶし、
ジン、レモン果汁と氷を
シェイクしたら出来上がり。
インドネシアのデザートを初めて作りました。
黒米の甘いおかゆにココナッツミルクを混ぜたもので
アイスクリームものせました。
熱いまま食べても美味しく、また、冷たくても美味しくて
夏に食べると元気が出そうですね・・・
冷凍卵白がたくさんあったので作りました。
写真をオート機能を使わないで
マニュアルで撮ることにしました。
また作りました。
今回はココナッツがなかったので、普通のアーモンドクリームが
入っているタルトです。あんずジャムを表面に塗りました。
友人がTWGのチョコレートアールグレイ紅茶を
贈ってくれたので、タルトとともに。
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〜朝散歩〜
うぐいすの鳴き声が聞こえました。
春はもうすぐそこに。
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〜好きな動画〜
1 A.M Study Session [lofi hip hop/chill beats]
Lofi Girlのシリーズが好きでよく見ているのですが
中でも、夜中にベランダで勉強している
1A.M. Study Sessionが好きで、自宅の
ペランダをこんなふうにできないか考えたことがあります。
ヘッドフォンをした少女がずーーっと
勉強しているだけの動画で時々猫が動いたりするものの
あとは緩い音楽が流れているだけのなのに、
ライブ配信では3万人ほどの人たちが見ていることがあり
私もその中に加わったりしています。
不思議な魅力のある動画で、よく見ると
動物の耳のついたスリッパなど面白い発見があります。
父が高知県のお店に注文して贈ってくれた
だるま文旦でタルトを作りました。
先日、両親と、子供の頃に住んでいた
高知の家の周辺をグーグルマップ旅行しました。
親子3人でパソコンの前に座って、画面を見ながら進んでいきました。
遠い昔のことでもはっきりと覚えていて、あの人はどうなったかとか、
もう家がなくなっている、とか
いろんなことを親子で話しながら旅行したあと、ふっと現実に戻ると、
大都会・大阪での今の生活が遠い世界のことのように感じられ、
随分遠くに来たもんだと思ったことでした。
茹でた卵の黄身を混ぜ込んだほろほろとした柔らかいクッキーを作りました。
イタリアのリグーリア内陸部で中世から作られていたと本に書いてあります。
リグーリアについて調べてみたら、青い海に面した美しいところ!
私の好みに合った大好きなタイプのクッキーで
簡単なのでまた作りたいです。
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昨年の7月からずっと婦人科に通っていて
12月に抗うつの効果のある薬を出してもらいました。
そしたら、飲み始めて2週目から効果が出てきて
少しずつ元気になってきました。
ただ、日によって差があり、
調子がいい日とそうでない日があります。
薬に頼らないで自力で治そうと思っていた頃に
いろいろ努力しました。
〜今でも続けていること〜
1. 朝日を浴びるために毎朝散歩をする
2. 日中もできるだけ日を浴びるよう努める
3. 肉より魚を食べる
4. 寝る前にスマホを見ない、寝室に持ち込まない
5. 週末でも平日と同じ時間に起きる
6. マルチタスクを止めて今に集中する
7. スマホにできるだけ頼らないで生活するよう努める
(紙の地図を見ながら目的地に辿りつく、
メモはノートに鉛筆で書き込む、
机に向かって手紙を書いてみる)
〜続かなかったこと〜
1. パンを食べるのを一切やめてご飯にしてみた
(簡単にお腹がへこむ、やせる。最強のダイエット方法 −5kg)
2. コーヒーをやめてみた
(パンと甘い物をやめたらコーヒーも飲みたくなくなった)
3. 甘いものを一切食べないようにした
(意外と平気、代わりに塩辛いものが食べたくなった)
でも、続かなかったのですね、極端なことは続きません。
クリスマスにケーキを食べたのがきっかけで
食べるようになり、そのうち朝食もパンに戻ってしまい
そしたら、コーヒーも飲むようになってしまい・・
保護猫のまる君が12月に我が家に来ました。
先住猫のみいちゃんと仲良くできるかどうかが
最も大切で、最近ようやくお互いに馴れてきました。
〜Merry Christmas 〜
いと高きところで、栄光が神にあるように
ルカの福音書2章14節
Glory to God in the Highest heaven
Luke 2:14
こちらのケーキはお料理の本に載っていた
ゴールデン ジェノワーズのノエルというケーキで
なんと卵黄のみ12個使うのです。
卵白が12個分余るため、
なかなか作る機会がありませんでした。