キルシュ・ザーネクリーム
初めて作りました。
シュー生地を格子状と長方形に絞って焼いたものに
ゼラチンで固めた生クリームと
さくらんぼを挟んだケーキです。
さくらんぼが途中で足りなくなって
冷凍ミックスベリーの中のチェリーも急遽参加しました。
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明日から図書館での本の貸出再開! 
黄砂が中国北部から飛んで来る
私の部屋の窓のレールにうっすら積もっている
指先で撫でてみた
その名の通り本当に黄色い
ちょっと青みがかった黄色い砂
強い風に吹かれてこんな所まで飛んできた
途中で風が弱くなると海に落ちてしまうのに
海を越え ここまで飛んできた
隣の家ではなく私の家にたどり着いた黄色い砂
砂のついた指を洗った
空の旅は終わり
黄砂よ 今日から水の旅だよ
さようなら・・・
2014年6月14日撮影
キルギスなど中央アジアで食べられている揚げパンを作りました。
このパンは水を使わず、牛乳をたっぷり入れてよく練って揚げたものですが、
揚げているのにあっさりと軽く、ああ、パンってこんなに美味しいものなのか・・・と。
「現代の遊牧民族もかつてと同じように馬のミルクを売り、手に入らない物品の購入に充てています。
例えば小麦粉。ボールソキというドーナツのようなものを作るのに使います。」
"新・シルクロード 未知への大紀行 Episode2 奥地へ /
David Baddiel on the SILK ROAD Episode 2 Into the wild"という番組で
この様に紹介されていました。ドーナツというよりは、明らかに食事用のパンで
もっちりとしていて、ほんのり甘く、いくらでも食べられます!
さんざん食べた後↑
レシピはこちらの本に載っています。小麦の旅に出ることができる楽しい本。
何年も前に買った雑誌に載っているデザートで
ずっと作ってみたい思っていました。
ヨーグルト、カルピス、蜂蜜、レモン果汁と生クリームを
合わせ、冷やし固めたら出来上がり。
アニス酒が入っているのですが
薬草のような香りがするリキュールで
今回使った百花蜂蜜の香りと一緒になり
複雑な香りのする素敵なデザートでした。
扇形をしたサブレを焼きました。
ゆで卵の黄身を裏ごししたものを混ぜ込んで
作ったもので、見た目よりはるかに軽くて
サクサクしていました。
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育てていた薔薇が病気になり
全ての葉が落ちてしまい
枯れているように見えました。
液体肥料を土に挿し、水やりをしたのですが
反応がなく、もう枯れたのだと諦めつつも、
ずっとずっと水やりをしていたら
春になって急に葉が出てきて
ついに花を咲かせました!
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テレビ番組「ライフライン」(キリスト教の番組で、イスラエルシリーズでは
聖書に登場する場所の紹介があります)を見ているのですが
先日、番組の感想を書いて視聴者プレゼントコーナーに
応募したところ、うれしいことに当選して
プレゼントが送られてきたのです!
イスラエルのフルーツティーです。
パッションフルーツ、ざくろ、パイナップルやオレンジの
ドライフルーツの詰め合わせなのですが、
熱いお湯を注いで飲むと甘酸っぱいお茶に!
何度作っても失敗してしまう難しいロールケーキ。
今回はいちごが時間の経過とともに移動していく半月のようです!
いちごが2切れ、1切れ、全く見えない(前から4つ目)のと
いろいろできてしまいました。
ドライいちじくを赤ワインで煮たものが
入っています。