6/24/2016
あんずのアップサイドダウンタルト
あんずのアップサイドダウンタルト
タルトタタンとほぼ同じ作り方で
キャラメルを流した型にあんずを並べ
砂糖、アーモンド粉、バターを散らし
タルト生地をかぶせて焼き
ひっくり返したら出来上がり。
果汁がたっぷりタルト生地に浸み込んで
ふにゃふにゃになっていると思ったら
食べてびっくり、ちゃんと下のほうはサクサクしていて、
甘酸っぱいあんずとの組み合わせが◎。
また作りたいです、と言ってももうあんずがないので、
すももで作ってみようかなぁ・・・と思います。