アーモンド粉がたっぷり入っている
伝統菓子パン・ド・シェーヌを
アレンジしたケーキを作りました。
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ホワイトチョコレートと生クリームを合わせたクリーム
パン・ド・ジェーヌは昨夜焼き、ホワイトチョコの仕上げは今朝しました。
夜中に作ったりして、寝るのが2時になってしまったのに
今朝6時半に起きたりして、もうそろそろ寝ないと・・・
夕方お腹が空いたので、グルジアのとうもろこしの揚げパン
「ムチャディ」を作りました。これはコーングリッツと水と塩を
お鍋の中で煮て、フライにしたものです。
薄味ですが、チリやサラダと共に食べると
ぐっと美味しくなるという魅力的なパンでした。
ムチャディ
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昨日、1ヶ月休んでいたパートナーが戻ってきたので
ものすごく仕事がしやすくなり、それと同時になんて優秀なのだろう、と
改めて思ったことでした。単に優秀であるだけでなく、思いやりがあり
見習いたいと思うところがたくさんあるのです。