白ワインのムース Wine Mousse

 

初めて白ワインのムースを作りました。白ワインの他、コワントローも少し入っています。
先日作ったさくらんぼのコンポートは赤ワインで軽く煮たもので、それをムースの上に
注いだのですが、赤と白のワインがうっとりと美味しいデザートでした。