レモンピール　Lemon Peel

　初めての試みなのですが、今週の火曜日からレモンピールを作り始めました。

　レモンの皮を茹で、沸騰したら水に入れ替えてはまた茹でる、というのを数回繰り返し、
シロップに漬けます。そして、毎日砂糖100gを加えてはシロップを沸騰させて
皮を漬け込んでおく、というのを繰り返し、今日の時点で砂糖は400g入っています。
明日以降は乾燥させて、乾いたら出来上がり。出来上がるのがすごく楽しみです。

28日火曜日