グミ Gummy

　スーパーの駄菓子コーナーなどで売っているグミ。

それを初めて作りました。オレンジジュース、蜂蜜、砂糖、レモン汁、ゼラチン

だけで作れると知って驚きながら。

チョコレート用のモールドがたまたま家にあったので、それに流してみました。

　食べてみると少しオレンジ風味に乏しく、もう少し濃い味にするには工夫が

必要だと感じました。あと、ゼラチンで固めているだけなので、冷蔵庫で

常に冷やしておく必要があると思うのですが、市販のグミは常温でも

大丈夫なのはなぜでしょう。