りモンチェロのブランマンジェ Blanc-Manger

　先日レッスンで習った冷菓。

Limoncelloというイタリアのリキュールを加えて作ります。

このりモンチェロはレモンの果皮と蒸留酒と砂糖で手作りできるそうなので

冬になって庭のレモンが採れたら是非作りたいお酒だと感じました。

びっくりするほど美味しくて、普通ブランマンジェはアーモンド風味ですが、

全く違ったとても爽やかなお菓子です。

白ワインで作ったソースをかけて庭のミントを添えて出来上がり。