「レインマン」という映画の中で、主人公演じるトム・クルーズが
ホテルの部屋から電話で「タピオカプディング」を注文するシーンが
あるのですが、その映画を見た時、私はタピオカを食べたことがなくて、
どのような食べ物かしばらく謎でした。今ではタピオカはもう珍しく
ないのですが、それでも、タピオカプディングとは一体どんな
デザートなのでしょう。
プリンの中にタピオカが入っているのでしょうか。
材料
牛乳 400ｍｌ
ココナッツミルク（缶詰） 400ｍｌ
砂糖80g
タピオカ 50g
作り方
①タピオカをたっぷりのお湯で20分ほどゆでて、冷水にひたす。
②耐熱ガラスボールに砂糖とココナッツミルクと牛乳を入れて
電子レンジで砂糖が溶ける程度に温める。
タピオカを加えて冷やしていただく。
