こんにちは
大阪 守口市天然酵母のパン教室
カインディアー*Kindear*
堀田 りょうこです
月間のメニュー
年間を通していつでもご受講が可能なメニューです
卵・乳製品不使用のクッキーや
パウンドケーキなどがございます
6月18日（火） 
本日のレッスンは、自家製酵母・酒種でよもぎフランス餡バター
のレッスンでした
よもぎフランス餡バター
（卵乳製品不使用）
生の蓬を生地に練り込み水分が少し多めの高加水で作る
ハード系のパンです
あまり捏ねないので生地色の緑は控えめですが
薫りはサイコーです
バターは乳製品不使用 で作るヴィーガンバター を手作り致します
成形は、クッペ型にして、一文字にクープを入れます🥖
成形もクープも丁寧にお伝えさせて戴いております
初めてハード系のパンを作られた生徒様ですが生地もクープも
バッチリな仕上がりに
本日もお越しくださいましてありがとうございます
またお待ちしております
