こんにちは
大阪 守口市天然酵母のパン教室
カインディアー*Kindear*
堀田 りょうこです
月間メニュー
年間を通していつでもご受講が可能なメニューです
卵・乳製品不使用のクッキーや
パウンドケーキなどがございます
５月11日（土) 
本日のレッスンは、自家製酵母 ・酒種 で
リュスティック のレッスンでした
プレーンタイプのものとフルーツ&ナッツの
２種類のリュスティックを作って戴きました
プレーンリュスティックと
フルーツ&ナッツのリュスティック
高加水の生地で作るリュスティック
ですが捏ねも成形も殆ど無いので
ハード系のパンの中でも作りやすいと思います😉
今日は気温が少し高かったので暑い時期での
パン作りに注意する点や酵母の扱いなども
しっかりお伝えさせて貰いましたぁ～
外はカリッ、中はもちっと水分を保ったクラムの美味しそうなリュスティックを焼き上げて戴きました
レッスンの後はご試食と一緒に簡単なランチとデザートをお出しさせてもらっております
遠方からお越し戴きましたN様、遠いところ本当にありがとうございました
今後とも是非、宜しくお願い致します
本日もお越しくださいまして
ありがとうございました♪
また、お待ちしております
