こんにちは
大阪 守口市天然酵母のパン教室
カインディアー*Kindear*
堀田 りょうこです
月間メニュー
年間を通していつでもご受講が可能なメニューです
卵・乳製品不使用のクッキーや
パウンドケーキなどがございます
５月１４日（火） 
自家製酵母 酒種 で湯種 のプレーンチャバッタ&明太チャバッタ のレッスンでした
プレーンチャバッタ&明太チャバッタ
湯種で作るチャバッタはふっくらもちもちの生地に仕上がります
卵乳製品不使用 のマヨネーズで明太フィリングを作って
明太チャバッタも
生地の加水率が高いベトベトとした生地で作るのですが
扱いやすく仕上げるコツがあります
１度食べたらやめられないふわふわもっちりの湯種チャバッタ
おすすめです
今日、お越し戴きました生徒様もバッチリ美味しそうに
焼き上げて戴きましたぁ～
酒種の種継ぎとチャバッタの復習ご自宅でも頑張って
みて下さいね
本日はお越しくださいましてありがとうございます
また、お待ちしております
