ソムリエ
どうしてるかなぁ・・・ 
電波は速くなったが連絡ない・・・
ということで 
どうしてるかメールで聞いてみた 
で 届いた 
ソムリエからのメール
はこちら 
今は中々大変です。
（ そうだよね
・・・ ）
が、何とかサービスしてますよ。
（ おぉ～ 
すごいね ）
今度、少しの間 調理場はいりますよ。
（ え・・・
）
食材の個性が日本とは違うから、勉強のために入れば～
なんてシェフに言われて。
（ そうだね・・・お店のお料理が早くわかるようになるし ここでも育ててもらえてるね よかった ）
これで星付きレストランで修行した料理人なんつって
（ あれ 
ま、楽しんでるね 最高だよ 
）
映画とワイン
で一番のイメージは、やっぱり「君の瞳に乾杯！」ですよね。
このセリフは
・・はっきりいって、もうずるいです。誰が考えたのか、負けました・・
「きみの福耳
に乾杯！」とか「眉間のしわに乾杯
！」とか余計なこといいそうなところを、
これだもん・・
ここで登場するのは、
シャンパンの中のシャンパンといわれる、
「Ｇ．Ｈ．マム コルドン ルージュ Ｂｒｕｔ」
映画
「カサブランカ」では、シャンパンカクテル
にして飲んでましたね。
Ｇ．Ｈ．マムは、ぼくにワインのことをいろいろ教えて
くれた、加圧ビューティーの利恵先生と、旅に出たソムリエ
と いしょに飲んだ思い出深い
シャンパンなんです。
この写真のラベル
は、旅に出たソムリエが、
ぼくのためにボトルから、はがしてくれたものです。
ＢＯＬＬＩＮＧＥＲ １９９２
陽気なベルギー人のワインオークションで3本 33,000円で購入した中の1本
オークションへは3人で行ったので 仲良くシェアしました
エチケットは汚れてます
では
００７好き のために
００７ ＤＩＥ ＡＮOＴＨＥＲ ＤＡＹ では１９９５年でした。
そして 映画007シリーズ「007／慰めの報酬」の日本公開（2009年1月でした）に先立ち、シリアルナンバー入りコレクターズアイテム、「BOLLINGER＆007 Collector Bullet（ボランジェ＆007コレクター・ブレット）」を、11月上旬から数量限定で発売されたものです。
「ボランジェ＆007 コレクター・ブレット」は、映画・007シリーズのイメージを生かして、ジェームズ・ボンドが愛用する拳銃“ワルサーPPK”のブレット（弾丸）をモチーフに、フランス人デザイナー、エリック・バルテス氏によってデザインされた。黒とシルバーでスタイリッシュに仕立てられたボトルが、カーボン材でできた台座付き「BOLLINGER 007」と刻された約65cmのシルバーのブレットに収められている。
ボトルを取り出した後は、オブジェとしてだけではなく、専用のキーによりロックすることができるので、腕時計やネックレスなどを納めるコフレとしても使用できるとのこと。キーのフォルムはボランジェ社のロゴマークを取り入れたもので、皮の装飾が施されている。
プレゼントにシャンパンを贈った。シャンパングラスとセットにして
シャンパンはボランジェ。
００７にも登場する有名なシャンパン
ダニエル・グレイグの００７「カジノ・ロワイヤル」ではホテルのルームサービスでボランジェを頼むシーンがある。
とてもコクのあるワイン大人の味ですよ。
ロスチャイルド家は、
ユダヤ系ドイツ人の銀行家・大富豪にして、
世界の経済を支配し、
政治にも大きな影響力を持っていた。
日本では、日露戦争
で明治政府に資金を提供したのは、ロスチャイルド家だった。
ワインの世界でも、ボルドーの５大シャトーといわれるブドウ園のうち、２つが
ロスチャイルド家が所有している。
ロートシルトは、ロスチャイルドのドイツ読みなんです。
大ダル熟成のこなれた感じといわれ一級の流れを組んでる
もったいないから、まだ飲んでません。
しかし、お値段はアピタで２０００円程度です。
