金沢駅からバスで7分ぐらい。
金沢市武蔵にある百貨店「エムザ」の地下レストラン街にある キッチン・ユキで、野菜玉子カレー￥1380。
前回は、2024年3月に同じく野菜玉子カレーを投稿しております。 この2年の間に￥300値上げか．．．
コチラのお店はカレーとハヤシに特化しており、本店で提供されているベーキやスパゲティはありません。 入り口横の券売機で食券を買い、店内へ。
カウンター席に腰を下ろして待つこと10分ほど、野菜玉子カレーの登場。
平たいステンレス皿に盛られたカレーは、キッチンユキの名物である「ヤータマ」が載ってます。 これはタマネギ、ピーマン、ハムを具材とした薄焼きのオムレツで、格子状に掛けられたケチャップ、ウスターソース、マヨがアクセントになっています。
キッチンユキのカレーを金沢カレーと呼ぶのは、ジャンクなチャンカレを本流と考える南町リーマンには少々違和感あり。 それでも一応、その様式に従いキャベツが赤い福神漬けと共に添えてあります。
ユキのカレーは粘度低めで、黒っぽいところが特徴だったはず。 ブラックカレーって名乗ってましたから。 でも、現物を眺めてみますと、昔ほど黒くないような．．．
ちなみにキッチンユキは先割れスプーン。 ここのカレーはフォークでは無理です。
さっそくカレーを一口。
美味しい、美味しい。
ターバンの系譜ではありますから、カラメルフレーバーのあるカレー。 スパイス感はあまり無くて、甘口で昔ながらの洋食っぽさもあります。
そしてヤータマ。
タマゴには徳治味は付いていませんが、上に掛けられた調味料と、やや半熟の玉子がカレーにマッチして美味しい。
ボリュームは見た目よりも多く感じるほどで、お腹いっぱいになりました。
久々のキッチンユキ、美味しかったです。
ご馳走様。