関東編です。
上野駅の7番・８番ホームにある立ち食いソバ店「爽亭」で、豚肉生姜そば￥600、春菊天￥190。
移動先の都合で新幹線を上野駅で降りることに。 せっかくなので以前から気になっていた７番・８番ホームにある立ち食いソバ店「爽亭」へ。
入り口横に券売機があり、駅ソバの定番である かき揚げは勿論、品川名物の深川めし や イカ天、ゴボウ天などのラインナップ。
今回はその中から、他店にはない独自メニューの「豚肉生姜そば」を選択。 また、好物の春菊天も追加トッピング。
店内は4～5人がギリギリ入れる狭さで、内装は昭和然とした雰囲気。
食券を渡してから2分ほどで、豚肉生姜そば＋春菊天の出来上がり。
その名の通り茹でた豚バラ肉と摺りおろし生姜がトッピングされています。 生姜は思っていた以上にタップリ目でフレッシュ。 おソバから立ち上る湯気の中に、はっきりを生姜の香りが感じられます。
春菊天は型に入れて揚げたらしく、丸い綺麗な造形。 そしてこのお店、なんと天ぷらをノンフライヤーで温めてくれるサービス付き。
それでは、豚肉生姜そば＋春菊天を頂きます！
まずはお蕎麦をズズッっと啜ります。
細めの麺はフツーの駅ソバ。 醤油感強めな関東の蕎麦ツユが絡んで美味しく頂けますが、生姜のパンチが効いています。
続いては豚肉を。
一般的な肉ソバ、肉うどんの具材のような味付けはされておらず、ほぼ豚肉の味わい。 たぶん癖を消すための生姜なのかな。
ノンフライヤーで温め直された春菊天は、温かいだけでなく、少なからずサクサク感もあって美味しい。
天ぷらを追加トッピングしたので、1杯のお蕎麦ながら十分にお腹いっぱいになりました。
メニューには春菊天と同じくらい好物のゴボウ天もありましたら、機会があれば再訪してそちらも味わってみたいです。
爽亭の豚肉生姜そば、美味しかったです。
ご馳走様。