南町交差点から徒歩20分。
金沢市此花町にある大酉茶屋で、週替わりランチ（ホルモン味噌いため）￥980。
前回の訪問時（昨年12月投稿）の際に見つけたメニューで、第一週に提供されるホルモン味噌いためが気になっていたのでやってきました。 当然ながら、このネタ自体は、先週頂いたモノ
。 次にこのメニューにありつけるのは3月第一週となります。
お店は路地裏で少々わかり辛い場所ではありますが、美味しいランチが近隣のリーマン諸氏に知れ渡っているのか、南町リーマン以外も何組かお客さんの姿が。 そうち、3分の2くらいは、この「ホルモン味噌いため」をオーダーされていましたヨ。
待つこと7～8分。 かねてより気になっていた「ホルモン味噌いため」定食の登場です。
金沢駅界隈でホルモンのランチって言えば、まず思い浮かぶのは、大酉茶屋から徒歩5分ほど、安江町にある「いろは食堂」のシロの味噌煮定食（昨年12月9日投稿）。 あちらは、焦げ茶に色づいたシロの味噌煮を炒めた逸品です。
かたや、大酉茶屋の「ホルモン味噌いため」はこちら。
色見はまったく逆ですね。 白い。 使っているお味噌が、赤か、白か、ってことでしょう。
一方でお野菜たっぷりかところは共通。 但し具材はキャベツ、モヤシ、ニンジンと、大酉茶屋の方がバラエティに富んでいます。 そして、トッピングされている刻み海苔が特徴的。
主菜の「ホルモン味噌いため」の他は、このお店のランチの標準フォーマットに沿っています。
金沢おでんの小鉢と
副菜、お新香のお皿たち。
ちなみに、いつもの湯豆腐の他に日替りはタラコの煮物でした。
そして、ご飯と
お味噌汁、の構成。
それでは、ホルモン味噌いためを頂きましょう！
プリッとした弾力のあるマルチョウ。 味噌ダレの味がしっかり絡みついて美味しい！
いろは食堂はシロ（豚）ですが、こちらはマルチョウ（牛）ですね。 臭みは全くなく、お味噌の塩梅と、お野菜のシャキシャキ食感がとてもよい。 これで一杯呑みたくもなりますね。
勿論、ご飯のお供にもピッタリです。
これ、毎月5営業日しか頂けないんですよね～、レギュラー化してほしい。
次は4週間ほど先ですが、機会があればお試しください。
美味しかったですよ。
ご馳走様。