この食感がたまらん☆切り干し大根と砂肝のガツン炒め

おはようございます！

足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)

今回は、和食の定番切り干し大根をガツンと炒めちゃいました〜

合わせたのは砂肝

砂肝のコリコリ食感と切り干し大根のシャキシャキがたまらん

是非是非作ってみてね

この食感がたまらん☆切り干し大根と砂肝のガツン炒め

☆材料☆ 4人前

・砂肝　200g

●片栗粉　大さじ1

・人参　1本（150g）

・ニラ　１束（100g）

・切り干し大根　50g

・お湯　たっぷりと

◎ダシダ　大さじ1/2

◎めんつゆ（4倍濃縮）、みりん　各大さじ2

◎おろしニンニク　小さじ1

・ごま油　大さじ2

材料はこちら

砂肝は薄くスライスする

人参は細切りに、ニラは5cmの長さに切る

切り干し大根はお湯に浸し、ふっくらとしたら湯切りする

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フライパンに砂肝をいれ、片栗粉を塗す

ごま油を回しかけ、中火にかける

砂肝がほんのり焼けてきたら、人参を加え一緒に炒める

人参が柔らかくなったら、湯切りした切り干し大根とニラ、◎を加える

全体を混ぜながら炒める

器にも盛り付け、白胡麻を散らす

今回のポイントは…

✳︎切り干し大根は水で戻すこともできます！お湯だとすぐに戻るから時短になるよ

✳︎砂肝の銀皮は気になる場合取り除いてね

切り干し大根と砂肝のダブルパンチで、食欲満点

もうご飯がいくらあっても足りないぐらい〜

普通のお肉もいいけど、砂肝の食感はたまらんよね

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