おはようございます！
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まだまだ新玉の季節だよー
家の畑でも無事に収穫した玉ねぎちゃんを使って、今回は煮込んで玉ねぎの甘みを十分に引き出した極ウマスープご紹介です
冷凍庫に余ってた鶏皮をカリカリに焼いてスープに入れると、うまさ倍増
是非是非つくってみてね
煮込むだけでこのうまさ☆新玉ねぎと鶏皮で作る極ウマスープ
☆材料☆ 4人前
・新玉ねぎ 3玉（600g）
・鶏皮 120g
◎コンソメ顆粒 大さじ1
◎おろしニンニク 小さじ1
◎醤油 小さじ1
◎お湯 800ml
・オリーブオイル 大さじ2
・塩コショウ 少々
★乾燥パセリ 適量
材料はこちら
玉ねぎは半分に切る（芯のところは取り除かない）
鶏皮は一口サイズに切る
オーブンシートの上に鶏皮を乗せ、トースター250度10分程度やく（肉の部分を加えてもOK）
こんがり焼けました〜
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを投入し中火で焼く
玉ねぎに焼き目がついたら、◎を加える
鶏皮は焼けたタイミングで入れる（肉汁も一緒に）
ぐつぐつとなったら、玉ねぎが柔らかくなるまで20分程度煮込む
お皿に盛り付け、乾燥パセリを散らす
✳︎玉ねぎの切り方はお好みで！
✳︎鶏皮だけでなく、肉の部分を加えてもOK
その時は、玉ねぎと一緒に焼くといいよ
素朴な作り方だけど、新玉ねぎの甘さが堪能できるスープ
パンに浸したりご飯とスープを一緒に食べたら、究極にうまい
是非是非作ってみてね
あと一品欲しい時に作って〜
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