ノンオイルでももちもち☆エビとはんぺん豆腐で作る焼き焼売

こんばんは！

足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)

今回もノンオイルでの挑戦

エビの焼売を、コロコロフライパンんの上で転がして焼いてみたよ

ライスペーパーがくっつきやすいから、少しずつしか焼けないんだけど、カリッカリモチモチ食感がたまらん

是非是非作ってみてね

ノンオイルでももちもち☆エビとはんぺん豆腐で作る焼き焼売

☆材料☆ 24個

・エビ　300g

・はんぺん　1袋（90g）

・水切り豆腐（木綿or絹ごし）　1丁（400g）

●鶏がらスープの素　大さじ1/2

●おろししょうが、おろしニンニク　各小さじ1

●マヨネーズ　大さじ1

●レモン果汁　小さじ1

●米粉　大さじ5

●片栗粉　大さじ3

・生春巻きの皮　6枚

※豆腐はキッチンペーパー2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w１０分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き１５分おく

ボウルに水切り済み豆腐とはんぺんを入れ、ブレンダーなどでクリーム状にする

エビを5mm程度の大きさに切る

●を加え全体を混ぜる

生春巻きの皮は4等分に切る

皮は軽く水に濡らし、タネを乗せ包む

フライパンの上にのせ、中火で焼く

こんがりと焼き目がついたら、出来上がり

今回のポイントは…

✳︎エビはいろんな大きさに切るといいよ

✳︎生春巻きの皮の大きさはお好みで

✳︎油分で焼きたい場合は、軽く米粉や片栗粉をまぶしてから焼くといいよ

✳︎米粉は、薄力粉や片栗粉で代用可

もちろん餃子の皮やシュウマイの皮を使うのもいいんだけど、生春巻きの皮だともちもち感が半端ないよね

焼かずに蒸したい場合は、耐熱皿に並べてラップをかけ電子レンジで加熱するといいよ

（もしかしたら、ラップに生春巻きの皮がくっつく可能性があるから、気をつけてね）

いろんな食べ方で、ぜひ楽しんでみてね

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『食卓で海外旅行☆エビと凍り豆腐で作るガーリックシュリンプ』

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