こんばんは!
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω`*)
今回は、エビを使った一品です![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
エビって普段どうやって食べてるかな??
エビフライとかエビチリとか・・・
でも、高いからなかなかたくさん買えないよね![アセアセ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png)
![アセアセ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png)
そういうときは、これ作ってみて![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
はんぺんと豆腐を加えて、ふわふわの海老カツ![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
エビはあえて大きめにぶつ切りにすることで、食感を楽しめちゃう![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/082.png)
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/082.png)
あの冷凍食品にもある海老カツに負けないよ![ウシシ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/058.png)
![ウシシ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/058.png)
是非是非つくってみてね![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
☆材料☆ 4人前
・エビ 250g
・はんぺん 1袋(90g)
・水切り豆腐(木綿or絹ごし) 1丁(400g)
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●おろしニンニク、おろししょうが 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ5
●片栗粉 大さじ3
●ミックスチーズ 100g
・パン粉 適量
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
<ソース>
・ケチャップ+ウスターソース
・マヨネーズ+マスタード+醤油
・マヨネーズ+明太子
※豆腐はキッチンペーパー2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は、豆腐の上に重石(湯呑みなど)を置き15分おく。
ポリ袋に水切り済みの豆腐を入れ、全体を潰す
はんぺんとエビは5mm〜1cm程度のランダムにカットして入れる
●を入れる
全体をしっかりと混ぜる
一口サイズの俵形に成形する
パン粉を塗す
フライパンにサラダ油を入れ、タネを投入し中火で焼く
両面が狐色になったら、出来上がり!
✳︎豆腐の水切りはしっかりと!タネがゆるい場合には粉で調整してね
✳︎エビの大きさはお好みで!細かく刻んでもOK
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
昔、お弁当によく入っていた海老カツ
あれをイメージしてつくってみました![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
そのまま食べてもいいし、ソースをかけても![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
ソースは子供の好きなケチャップ味から、少しピリ辛なマスタード、明太子、他にもわさびマヨとかも美味しいよ![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
お弁当にもいいし、パンに挟んでサンドウィッチにもばっちり![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
是非是非つくってみてね![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
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