こんばんは！
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サブウェイで大人気のチリチキンサンド
ピリ辛なチキンが食欲そそる〜
今回はそんなチリチキンを鶏むね肉と豆腐で作ってみました
形は丸っこくしたんだけど、俵形にしてもいいし、パンに挟んでも美味しい
是非是非作ってみてね
・鶏むね肉 1枚（350〜400g）
・水切り豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・新玉ねぎ 1玉（200g）
●中華味の素 大さじ1/2
●カレー粉 大さじ1
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ5
●片栗粉 大さじ3
◎ケチャップ 大さじ3
◎コチュジャン 小さじ1/2
◎醤油、みりん 各大さじ1
◎ハチミツ 小さじ1/2弱
・片栗粉 適量
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
★乾燥パセリ 適量
※豆腐はキッチンペーパー2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分おく
ボウルに水切り済みの豆腐を入れ、ブレンダーなどでクリーム状にする
鶏むね肉は5mm程度の角切りに切る
●を加え、全体を混ぜる
一口大に丸め、片栗粉を塗す
フライパンにサラダ油を入れ、タネを投入し中火で焼く
玉ねぎはくし切りに切る
玉ねぎも投入し一緒に炒める
◎を加え、全体を混ぜる
煮詰めたら出来上がり
今回のポイントは…
✳︎豆腐の水切りはしっかりと！
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎コチュジャンは豆板醤などでも代用できます！また、辛味はお好みで増減してね
そういう時にチリチキンを食べると、めっちゃ元気でるよー
ご飯の上に乗せても美味しい
是非是非作ってみてね
ご飯が進む一品はこちら
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