手でつまみたくなるフォルム☆鶏むね肉とこんにゃく豆腐で作るドーナツ型生ソーセージ

こんばんは！

足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)

手でつまみたくなるフォルム☆鶏むね肉とこんにゃく豆腐で作るドーナツ型生ドーナツ

☆材料☆ ４人前

・鶏むね肉　1枚（350〜400g）

・水切り豆腐（木綿or絹ごし）　1/2丁（200g）

・糸蒟蒻　1袋（150g）

●ハーブソルト　少々

●おろしニンニク、おろし生姜　各小さじ1

●マヨネーズ　大さじ1

●米粉　大さじ5

●片栗粉　大さじ3

・生春巻きの皮（直径16cm程度）　16枚　

・米粉　適量

・サラダ油　フライパン底が浸る程度

※豆腐はキッチンペーパー2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分おく

鶏むね肉は1cm弱程度の角切りに切る

半分はミンチ状にする

糸蒟蒻は水気を拭き取り、みじん切りにする

ポリ袋に水切り済みの豆腐を入れ、全体をもみつぶす

鶏むね肉とこんにゃく、●をいれ全体を揉み込む

生春巻きの皮をみずに濡らし、一口大のタネを上に乗せる

くるくるっとまき、ドーナツ状にする

米粉を塗す

フライパンにサラダ油を入れ、タネを投入し中火で焼く

両面が狐色になったら、出来上がり

今回のポイントは…

✳︎こんにゃくは板状のものでもOK

✳︎豆腐の水切りはしっかりと！タネがゆるい場合には粉で調整してね

✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可

✳︎生春巻きの大きさはお好みで（今回は小さいタイプを使っています）

ドーナツ型にすると、可愛すぎてついつい手が伸びちゃうよね

こんにゃくいりとは思えない食感だけど、満腹感も出てきて食べ応え抜群

是非是非作ってみてね

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