おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
三兄弟のきゅうりが、1本だけ育ってました
残りの2本も育ちますように！
さて、今回はゴーヤの苦味を和らげて食べたい！というお題を頂きました
ゴーヤの苦味の取り方は、調べたら色々出てくると思うんだけど、個人的にはレンジで加熱するのが1番！
塩もみしたり茹でたり…ってあるけど、1番簡単で手軽で、1番苦味がなくなる方法です
そして、今回はさらにポテサラの中にゴーヤを入れることで苦味が薄まる一品に
レンジで全て出来るから、めちゃめちゃ手軽に作れるポテサラ
カレーのスパイシーさとゴーヤの味がベストマッチ
ぜひ是非、作ってみてね
誰もが好きになる☆ゴーヤのスパイシーカレーポテサラ
☆材料☆ 4人前
・じゃがいも 3個（450g）
・ゴーヤ １本（250g）
・玉ねぎ 小さめ1玉（150g）
・シーチキン １缶（70g）
◎コンソメ顆粒 大さじ1/2
◎カレー粉 大さじ1
◎レモン果汁 大さじ1/2
◎マヨネーズ 大さじ8
★ピンクペパー お好みで
材料はこちら〜
じゃがいもは乱切りにカットし、ゴーヤは種とワタを取り除き薄切りにカットする
玉ねぎは薄切りにカットする
今回の味付けはこちら〜
じゃがいもは、電子レンジ600w10分加熱する
ゴーヤと玉ねぎも同様に10分加熱する
じゃがいもは、すりこぎ棒などでしっかり潰す
じゃがいもを潰したら、加熱したゴーヤと玉ねぎ、シーチキン（汁気含む）、◎を加える
全体をしっかりと混ぜる
出来上がり！粗熱を冷まして冷蔵庫で冷やしたら、尚美味しいよ
お皿に盛り付けて、お好みでピンクペパーを振って…
＊じゃがいもは、しっかりと柔らかくなるまで加熱してね
＊ゴーヤと玉ねぎは、加熱後に全体をしっかりと混ぜるといいよ！余熱で加熱が足りてない部分にも、しっかりと熱が入るよ〜
玉ねぎの甘さとカレーのスパイシーさで、ゴーヤの苦味が更にマイルドになって、めちゃくちゃ美味い
そのまま食べてもいいし、パンに挟んでサンドウィッチもいいよ
ぜひ是非、ゴーヤが美味しい今の季節に食べてみてね
